Cous cous con pollo al curry
by Cavolo
Per:
4 persone
Tempo:
30 Minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
cous cous q.b.
petto di pollo q.b.
yogurt greco q.b.
latte q.b.
curry q.b.
cumino q.b.
verdure miste a piacere
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
aglio o cipollotto facoltativi
vino bianco facoltativo
Procedimento:
Taglia il pollo a pezzetti e lascialo marinare con yogurt greco, poco latte, curry, cumino e un filo d’olio. Nel frattempo taglia le verdure a dadini e saltale in padella per pochi minuti, lasciandole croccanti. Porta a bollore acqua salata, spegni il fuoco e versa il cous cous, coprendo per 2 minuti. Sgranalo poi con una forchetta. Cuoci il pollo in padella, aggiungendo poco latte durante la cottura per ottenere una salsa morbida. Unisci cous cous, pollo e verdure e mescola bene.
Consiglio della Saucer
• È ottimo anche freddo il giorno dopo.
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