Fusilli di grano saraceno ai broccoli

by Chocolate Cookies

Per:

4 persone

Tempo:

30 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 broccolo, circa 500 g

250 g fusilli di grano saraceno

4–5 filetti di alici

1 spicchio d’aglio

olio extravergine di oliva q.b.

peperoncino q.b.

Procedimento:

Pulisci i broccoli e lessali in acqua leggermente salata per circa 10 minuti. Scolali con una schiumarola, tenendo da parte l’acqua di cottura. In una padella scalda l’olio con l’aglio in camicia, le alici e il peperoncino finché le alici si sciolgono. Aggiungi i broccoli e falli insaporire. Cuoci la pasta nell’acqua dei broccoli, scolala al dente e uniscila al condimento. Salta per qualche minuto e servi subito.

Consiglio della Saucer

• È ottima anche senza formaggio, per un gusto più pulito.