Toast di patate filanti
by Carota
Per:
4 persone
Tempo:
45 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
5-6 patate grandi
1 uovo
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
3-4 cucchiai di pangrattato
Formaggio a piacere
Procedimento:
Far bollire le patate, poi lasciarle raffreddare completamente. Pelarle e schiacciarle bene con una forchetta.
Aggiungere l’uovo, sale e un filo d’olio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Se si desidera, unire spezie a piacere (come paprika o curcuma) e aggiungere il pangrattato.
Su un foglio di carta forno cospargere un po’ di pangrattato. Prendere una parte di impasto e formare la base del toast.
Farcire con formaggio a piacere (perfette anche le sottilette!), poi chiudere con un altro strato di impasto. Aggiungere un po’ di pangrattato in superficie.
Scaldare una griglia con un filo d’olio e cuocere i toast per 5-6 minuti per lato, finché saranno dorati e filanti.
Lasciare intiepidire qualche minuto prima di servire.
Consiglio della Saucer
• Perfetta da fare con i bambini: si divertono a creare e farcire i loro toast! • Puoi variare il ripieno con salumi, verdure o formaggi diversi.
• Ottimi anche in forno per una versione più leggera.
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