Strudel con verza e salsiccia
by Bagnacauda
Per:
6 persone
Tempo:
20 minuti+ 30 minuticottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300 g salsiccia
600 g verza
120 g fontina (o altro formaggio)
1 spicchio d’aglio
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.
1 tuorlo (per spennellare)
Cumino q.b. (facoltativo)
Semi di papavero (facoltativi)
Procedimento:
Togliere il budello alla salsiccia, rosolarla in padella con olio e aglio.
Togliere la salsiccia e nella stessa padella cuocere la verza a striscioline con sale e (se piace) cumino, aggiungendo poco brodo finché appassisce. Far raffreddare.
Tagliare la fontina a pezzetti.
Stendere la sfoglia su teglia: mettere al centro verza, salsiccia e formaggio. Chiudere e capovolgere con la chiusura sotto.
Fare qualche taglio, spennellare con tuorlo (e semi se vuoi).
Cuocere a 180°C per circa 30 minuti.
Consiglio della Saucer
• Lascia raffreddare 10 minuti prima di tagliare: il ripieno si compatta e non cola.
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