Polpette ricotta e speck al sugo rosso

by Fish&chips

Per:

4 persone

Tempo:

45 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti

Per le polpette
250 g ricotta
1 uovo
2 cucchiai formaggio grattugiato
Speck q.b.
70 g pangrattato
Sale q.b.

Per il sugo
Olio evo q.b.
350–400 g passata di pomodoro
1/2 cipolla
1 carota

Procedimento

Mescolare gli ingredienti delle polpette e formarle.
Preparare il sugo soffriggendo cipolla e carota, aggiungere la passata e cuocere.
Unire le polpette e cuocerle 10 minuti per lato.

Consiglio della Saucer

• Versione light: sostituire lo speck con prezzemolo.