Polipetti in umido

by Schiumarola felice

Per:

4 persone

Tempo:

40 minuti

Difficoltà:

Media

Ingredienti

800 g polipetti o moscardini
250 g polpa di pomodoro
40 g vino bianco
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Olio, sale e pepe
Pane abbrustolito

Procedimento

Soffriggere aglio e peperoncino, unire i polipetti e cuocere coperti 15 minuti.
Sfumare con vino, aggiungere pomodoro e cuocere altri 15–20 minuti.
Completare con prezzemolo e servire su pane tostato.

Consiglio della Saucer

• Cuocerli coperti per mantenerli morbidi.