Plum cake all’arancia
by Mezzaluna
Per:
10 persone
Tempo:
20 minuti + 50 minuti cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
1 Arancia grande (non trattata)
3 Uova
225gr Zucchero
100ml Olio di semi
285gr Farina
1 bustina di lievito per dolci
Succo d’arancia fresco
1 cucchiaio di zucchero
(facoltativo) glassa
(facoltativo) scorza d’arancia
Procedimento:
Lavare l’arancia, tagliarla a pezzi (con la buccia) e metterla in una ciotola con uova, olio e zucchero. Frullare tutto con un minipimer fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere farina e lievito e mescolare bene.
Imburrare uno stampo da plum cake e versare l’impasto.
Cuocere in forno a 175°C per circa 50 minuti.
Preparare lo sciroppo mescolando succo d’arancia fresco e zucchero.
Una volta cotto, far intiepidire il plum cake, bucherellare la superficie con uno stecchino e irrorare con parte dello sciroppo.
Rovesciare il plum cake su un vassoio e distribuire anche il resto dello sciroppo sulla base.
Consiglio della Saucer
• Con arance rosse il colore sarà più intenso e scenografico. • La glassa e la scorza d’arancia danno un tocco in più, ma è buonissimo anche senza, più leggero. • Lo sciroppo rende il plum cake super morbido e profumato a lungo.
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