Pizza di cavolfiore
by Carota
Per:
2-3 persone
Tempo:
15 minuti + 45 minuti cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
1 cavolfiore
1 uovo
30 g parmigiano
15–20 g farina di riso
200 g passata di pomodoro
1 mozzarella
1 cucchiaio olio evo
Sale, pepe e origano q.b.
Procedimento:
Sminuzzare il cavolfiore eliminando gambo e foglie. Unire uovo, farina di riso, parmigiano, sale e pepe.
Stendere l’impasto su teglia con carta forno. Cuocere a 200°C per 30 minuti, finché croccante.
Condire la passata con olio, sale e origano. Tagliare la mozzarella a dadini.
Sfornare la base, aggiungere salsa e mozzarella. Infornare ancora a 200°C per 15 minuti.
Consiglio della Saucer
• Per una base più croccante, stendi sottile e asciuga bene la mozzarella prima di usarla
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