Peperoni di zia Liliana

by Spaghetti Meatballs

Per:

4 persone

Tempo:

45 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Peperoni q.b.

Aglio q.b.

Acciughe sott’olio q.b.

Capperi sotto sale q.b.

Prezzemolo q.b.

Mollica di pane casereccio q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Procedimento:

Arrostisci i peperoni, spellali, elimina semi e filamenti e tagliali a strisce. In padella fai soffriggere l’aglio con olio, poi aggiungi acciughe e capperi dissalati e lascia sciogliere il tutto. Unisci i peperoni e il prezzemolo tritato, fai insaporire per qualche minuto, poi spegni il fuoco e aggiungi la mollica di pane sbriciolata. Mescola bene e lascia riposare prima di servire.

Consiglio della Saucer

• Sono ottimi tiepidi e ancora più buoni il giorno dopo.