Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# TheSocialSauce

Cucinare, vivere, condividere.

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://www.thesocialsauce.it/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articoli

- [Porri al forno con mandorle e limone](https://www.thesocialsauce.it/porri-al-forno-con-mandorle-e-limone/) - Porri al forno con mandorle e limone by Onion Per: 4 persone Tempo: 35 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Porri Mandorle Limone Procedimento: Tagliare i porri per il lungo in listarelle. Disporli in una pirofila ricoperta con carta forno. Condirli con un filo d’olio, sale, pepe e cospargere di lamelle di mandorle. Distribuire alcune fette sottili
- [Risotto super estivo](https://www.thesocialsauce.it/risotto-super-estivo/) - Risotto super estivo by CheeseCake Per: 4 persone Tempo: 40 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Riso Gamberi rossi Sedano Cipollotto Burro Mandorle Limone con buccia edibile Procedimento: Ho cotto il riso bagnandolo con un brodino fatto con i carapaci dei gamberi, sedano e cipollotto fresco. Mantecato con burro ghiacciato. Fatto riposare 3 minuti. Poi ho aggiunto
- [Ragù di lenticchie germogliate](https://www.thesocialsauce.it/ragu-di-lenticchie-germogliate/) - Ragù di lenticchie germogliate by Mentuccia Per: 4 persone Tempo: 35 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 160 g lenticchie germogliate 250 g pomodori pelati 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 4 cucchiai olio extravergine di oliva Sale q.b. Procedimento: Trita carota, sedano, cipolla
- [Torta al cacao senza lievito](https://www.thesocialsauce.it/torta-al-cacao-senza-lievito/) - Torta al cacao senza lievito by Fiuore di Zucca Per: 8 persone Tempo: 55 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g farina 150 g zucchero 25 g cacao amaro 250 g acqua 50 ml olio di semi 2–3 mele 1 cucchiaino bicarbonato 1/2 bicchiere aceto bianco Procedimento: Mescola farina e cacao. Sciogli lo zucchero nell’acqua, aggiungi
- [Zuppa alla pavese](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-alla-pavese/) - Zuppa alla pavese by Lemongrass Per: 1 persona Tempo: 10 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 fetta pane casereccio 1 uovo 250 ml brodo caldo Parmigiano reggiano q.b. Burro q.b. Sale q.b. Procedimento: Rosola il pane in padella con una noce di burro. Mettilo in una fondina, rompi sopra l’uovo e sala leggermente. Versa il brodo
- [Prussiane (ventaglietti)](https://www.thesocialsauce.it/prussiane-ventaglietti/) - Prussiane (ventaglietti) by Polpetta Per: 6 persone Tempo: 30 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Zucchero di canna o semolato q.b. Scorza di limone q.b. Acqua oppure succo di limone q.b. Procedimento: Cospargi la sfoglia con zucchero e scorza di limone, poi passa il matterello per farli aderire bene. Arrotola i
- [Vellutata di champignon e ceci](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-champignon-e-ceci/) - Vellutata di champignon e ceci by Goiaba Per: 4 persone Tempo: 40 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g funghi champignon 400 g ceci cotti 1 porro oppure 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1,2 l brodo vegetale 20 cl vino bianco Rosmarino q.b. Salvia q.b. Aneto q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine di oliva q.b.
- [Zuppa di cavolo, patate e orzo](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-cavolo-patate-e-orzo/) - Zuppa di cavolo, patate e orzo by Carrot cake Per: 4 persone Tempo: 50 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 cipolla 1/2 cavolo o verza 4 patate 200 g orzo Curcuma q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Parmigiano facoltativo Sale q.b. Procedimento: Fai soffriggere la cipolla con poco olio, poi aggiungi il cavolo tagliato e le
- [Ricotta fritta](https://www.thesocialsauce.it/ricotta-fritta/) - Ricotta fritta by Cookies Per: 4 persone Tempo: 25 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 450 g ricotta asciutta Parmigiano grattugiato q.b. 1 cucchiaio farina 1 uovo Sale q.b. Pepe q.b. Olio per friggere q.b. Procedimento: Mescola la ricotta ben asciutta con parmigiano, farina, uovo, sale e pepe. Lascia riposare il composto in frigorifero per compattarlo. Friggi
- [Ciambella di riso](https://www.thesocialsauce.it/ciambella-di-riso/) - Ciambella di riso by Mezzaluna Per: 8 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Facile Ingredienti: 700–800 g riso cotto 800 ml besciamella pronta (oppure 80 g burro, 80 g farina 00, 800 ml latte) 300 g prosciutto cotto Burro q.b. Parmigiano q.b. Latte q.b. Formaggi avanzati facoltativi Procedimento: Lessa il riso e condiscilo con burro e
- [Schiacciatine di polenta e semi](https://www.thesocialsauce.it/schiacciatine-di-polenta-e-semi/) - Schiacciatine di polenta e semi by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 1 h + 10 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 ml farina di mais 120 ml semi misti 200 ml acqua calda 50 ml olio extravergine di oliva Sale q.b Procedimento: Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendilo molto
- [Zuppa di lenticchie rosse, quinoa e ceci alle spezie](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-lenticchie-rosse-quinoa-e-ceci-alle-spezie/) - Zuppa di lenticchie rosse, quinoa e ceci alle spezie by Sfogliatella Per: 4 persone Tempo: 35 Minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Sedano tritati q.b. Carota tritati q.b. Cipolla tritati q.b. 2 foglie di alloro 1 cucchiaino cumino 1 cucchiaino garam masala 1 tazza lenticchie rosse 1/2 tazza quinoa 1 barattolo ceci Passata o concentrato di pomodoro
- [Polpette di melanzana](https://www.thesocialsauce.it/polpette-di-melanzana/) - Polpette di melanzana by Sfogliatella Per: 4 persone Tempo: 1 h e 10 Minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 2 melanzane Parmigiano grattugiato q.b. 1 uovo 2 cucchiai pane grattugiato o mollica Provola a cubetti piccoli, facoltativa Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Taglia le melanzane a metà, incidile e cuocile in forno a 180°C per
- [American Chocolate Cookies](https://www.thesocialsauce.it/american-chocolate-cookies/) - American Chocolate Cookies by Chocolate Cookies Per: 8 persone Tempo: 40 Minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti: 280 g farina 170 g burro 150 g zucchero di canna 100 g zucchero bianco 1 uovo grande 1 tuorlo 1 cucchiaino bicarbonato 1 cucchiaino e 1/2 amido di mais 1/2 cucchiaino sale 2 bustine vanillina 90 g
- [Pizza fatta in casa](https://www.thesocialsauce.it/pizza-fatta-in-casa/) - Pizza fatta in casa by Salmorejo Per: 4 persone Tempo: 5 h Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g farina 300 ml acqua tiepida 1 bustina di lievito Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Passata di pomodoro o pelati tritati q.b. Mozzarella q.b. Ingredienti a piacere per farcire Procedimento: Sciogli il lievito nell’acqua tiepida. Unisci farina,
- [Pasta con crema di asparagi](https://www.thesocialsauce.it/pasta-con-crema-di-asparagi/) - Pasta con crema di asparagi by Forchetta Per: 2-3 persone Tempo: 30 Minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 250 g pasta 200 g asparagi 100 g pancetta 25 g grana grattugiato 1/2 cipolla Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Lava e monda gli asparagi. Cuocili in acqua salata bollente per circa 5 minuti,
- [Pizzette Montanara](https://www.thesocialsauce.it/pizzette-montanara/) - Pizzette Montanara by Montanara Per: 6 persone Tempo: 3 h Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g farina 00 310 ml acqua tiepida 20 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino sale Olio extravergine di oliva q.b. Passata o polpa di pomodoro q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Basilico fresco q.b. Mozzarella facoltativa Olio di semi per friggere Procedimento:
- [Mini Pasqualine](https://www.thesocialsauce.it/mini-pasqualine-2/) - Mini Pasqualine by Pomodori Verdi Fritti Per: 6 persone Tempo: 50 min Difficoltà: Media Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 500 g spinaci 6 uova 250 g ricotta 30 g pecorino grattugiato Noce moscata q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 tuorlo 1 cucchiaio latte Procedimento: Lessa 4 uova per 8–9 minuti, poi raffreddale. Cuoci
- [Mille foglie di zucchine](https://www.thesocialsauce.it/mille-foglie-di-zucchine/) - Mille foglie di zucchine by Mille Feuilles Per: 4 persone Tempo: 40 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 1–2 zucchine grandi Pangrattato q.b. Caciotta, galbanino o provola q.b. Basilico q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Scaglie di mandorle facoltative Parmigiano q.b. Procedimento: Taglia le zucchine a strisce sottili, meglio con una mandolina. Prepara
- [Zucchine tonde ripiene](https://www.thesocialsauce.it/zucchine-tonde-ripiene/) - Zucchine tonde ripiene by Patata fritta Per: 4 persone Tempo: 60 min Difficoltà: Facile Ingredienti: Zucchine tonde q.b. Sale q.b. 1 spicchio d’aglio 1 porro 1 patata Tonno q.b. Capperi q.b. Pomodori secchi q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Sbollenta le zucchine in acqua salata per circa 5 minuti. Scolale, taglia la calotta e
- [Burritos alla mia maniera](https://www.thesocialsauce.it/burritos-alla-mia-maniera/) - Burritos alla mia maniera by Bagnacauda Per: 4 persone Tempo: 40 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 scalogno oppure 1/2 cipolla 3–4 peperoni 500 g carne macinata di manzo Salsa di soia q.b. Olio q.b. 2 avocado maturi Panna acida q.b. 8 piadine o tortillas 1 lattina di fagioli neri Insalata iceberg q.b. Riso basmati q.b.
- [Torta cacao e ricotta](https://www.thesocialsauce.it/torta-cacao-e-ricotta/) - Torta cacao e ricotta by Cannellla Per: 8 persone Tempo: 45 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 g ricotta 250 g zucchero 3 uova 100 g burro fuso oppure 100 ml olio di semi 75 g cacao amaro 80 g farina 1 bustina lievito per dolci Procedimento: Lavora con le fruste la ricotta con lo zucchero,
- [Torta di riso](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-riso-2/) - Torta di riso by Spumone Per: 8 persone Tempo: 1 h e 30 min Difficoltà: Media Ingredienti: Per la frolla 150 g farina 60 g burro 1 tuorlo 50–60 g zucchero 1 pizzico di sale Vaniglia q.b. Per la crema 200 ml latte 1 tuorlo 1 cucchiaio colmo farina 3 cucchiai zucchero Vaniglia q.b. Per
- [Gateau di patate](https://www.thesocialsauce.it/gateau-di-patate/) - Gateau di patate by Cracca Per: 6 persone Tempo: 60 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg patate 2 uova 30 g parmigiano grattugiato 150 g prosciutto cotto o mortadella 30 g burro 1/2 mozzarella 100 g gruviera Sale q.b. Pangrattato q.b. Procedimento: Lessa le patate e schiacciale. Unisci uova, parmigiano, prosciutto, burro e sale. Versa
- [Torta di mele, fichi e mandorle](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-mele-fichi-e-mandorle/) - Torta di mele, fichi e mandorle by Meringa Per: 8 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 150 g zucchero semolato Zucchero di canna q.b. 80 g burro morbido 2 uova 250 g farina 00 1/2 bustina lievito per dolci scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale Mandorle a fettine o tritate q.b.
- [Risotto con crema di broccoli, noci e parmigiano](https://www.thesocialsauce.it/risotto-con-crema-di-broccoli-noci-e-parmigiano/) - Risotto con crema di broccoli, noci e parmigiano by Caffèlatte Per: 4 persone Tempo: 40 min Difficoltà: Media Ingredienti: Broccoli q.b. Riso Carnaroli q.b. Parmigiano reggiano q.b. Burro q.b. 3 noci Cipolla q.b. Brodo vegetale q.b. Vino bianco q.b. Peperoncino facoltativo Sale q.b. Procedimento: Metti burro e parmigiano in freezer per la mantecatura. Lessa i
- [Parmigiana leggera](https://www.thesocialsauce.it/parmigiana-leggera/) - Parmigiana leggera by Kiwi Per: 4 persone Tempo: 55 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 2–3 melanzane tonde Passata di pomodoro q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. 1 scalogno 1 spicchio d’aglio, facoltativo Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Procedimento: Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm, salale leggermente e lasciale riposare per 10–15 minuti.
- [Zuppa di scarola e fave](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-scarola-e-fave/) - Zuppa di scarola e fave by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 45 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 grande cespo di scarola 1 kg fave sgusciate Brodo vegetale q.b. Cipolla q.b. Carota q.b. Sedano q.b. Peperoncino facoltativo Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Procedimento: Prepara un soffritto con cipolla, carota e sedano tritati
- [Pollo alla cacciatora](https://www.thesocialsauce.it/pollo-alla-cacciatora/) - Pollo alla cacciatora by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 1 h e 15 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 pollo a pezzi, meglio se con la pelle Sedano q.b. Carota q.b. Cipolla q.b. 1 bicchiere vino rosso 1 scatola di pomodori pelati Olio extravergine di oliva q.b. Brodo vegetale q.b. Rosmarino q.b. Prezzemolo q.b. Sale
- [Plum cake datteri e banane](https://www.thesocialsauce.it/plum-cake-datteri-e-banane/) - Plum cake datteri e banane by Mussaka Queen Per: 6 persone Tempo: 50 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 banane mature 5 datteri grandi 150 g farina di mandorle 30 g cacao amaro 2 uova 1 cucchiaino cannella 1 cucchiaio acqua 10 g lievito per dolci Procedimento: Snocciola i datteri e lasciali ammorbidire in acqua calda
- [Pane casereccio facile e veloce](https://www.thesocialsauce.it/pane-casereccio-facile-e-veloce/) - Pane casereccio facile e veloce by Polenta Per: 4 persone Tempo: 2 h + 10 min Difficoltà: Facile Ingredienti: 100 ml acqua a temperatura ambiente 2 g lievito di birra fresco o secco 1 cucchiaino miele di acacia 250 g farina 0 1 cucchiaino sale Farina q.b. per spolverare Procedimento: Sciogli il miele e il
- [Polpettone ripieno](https://www.thesocialsauce.it/polpettone-ripieno/) - Polpettone ripieno by Pelapatate Per: 4 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Media Ingredienti: 400 g carne macinata di manzo 2 uova, di cui 1 sodo Spinaci lessati e strizzati q.b. 1 carota bollita Prosciutto cotto q.b. Pane ammollato nel latte q.b. Pangrattato q.b. Prezzemolo q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Rosmarino q.b. Burro q.b. Vino
- [Snack allo yogurt](https://www.thesocialsauce.it/snack-allo-yogurt/) - Snack allo yogurt by Frusta Per: 4 persone Tempo: 10 min + congelamento Difficoltà: Facile Ingredienti: Yogurt bianco q.b. Miele q.b. Noci q.b. Mandorle q.b. Nocciole q.b. Uvetta q.b. Cioccolato facoltativo Procedimento: Dolcifica lo yogurt con il miele e versalo in un contenitore o su un vassoio rivestito con carta forno o pellicola. Distribuisci sopra
- [Pasta acciughe e mollica](https://www.thesocialsauce.it/pasta-acciughe-e-mollica/) - Pasta acciughe e mollica by ApplePie Per: 4 persone Tempo: 25 min Difficoltà: Facile Ingredienti: Acciughe q.b. Capperi q.b. Pomodorini q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Mollica di pane q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Peperoncino facoltativo Procedimento: In una padella scalda l’olio con l’aglio. Aggiungi i pomodorini tagliati, i capperi e il prezzemolo e lascia
- [Pasta matta con spinaci e feta](https://www.thesocialsauce.it/pasta-matta-con-spinaci-e-feta/) - Pasta matta con spinaci e feta by Polpetta Per: 4 persone Tempo: 1 h e 15 min Difficoltà: Media Ingredienti: 200 g farina 00 30 g olio oliva 100 g acqua 1 confezione spinaci surgelati 1 confezione di feta Procedimento: Impasto la farina con l'olio per un paio di minuti, poi aggiungo l'acqua e impasto
- [Cheesecake senza cottura](https://www.thesocialsauce.it/cheesecake-senza-cottura/) - Cheesecake senza cottura by Planetaria Per: 10 persone Tempo: 30 min + 6 h di frigorifero Difficoltà: Media Ingredienti: Per la base: 200 g biscotti secchi (tipo digestive, anche al cioccolato sono buoni) 100 g di burro fuso Per la crema: 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) * 250 g di mascarpone * 200 ml
- [Torta di pere e cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-pere-e-cioccolato/) - Torta di pere e cioccolato by Merinquette Per: 10 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 80 g cioccolato fondente 50% 90 g burro 100 g uova (2) 120 g yogurt bianco 125 g zucchero 160 g farina 00 (190W) 40 g cacao amaro 8 g lievito per dolci 2 g sale 2-3 pere Procedimento:
- [Insalata estiva](https://www.thesocialsauce.it/insalata-estiva-3/) - Insalata estiva by Merinquette Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facilissime Ingredienti: 2 cetrioli 1 avocado 1/2 cipolla di Tropea 200 g di feta Aneto fresco 1 lattina di ceci Pinoli o olive nere Olio d'oliva Paprica Succo di limone Senape Sale Pepe nero Procedimento: Inforno i ceci con paprica, sale e olio per
- [Panzanella](https://www.thesocialsauce.it/panzanella/) - Panzanella by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 20 minuti + riposo Difficoltà: Facilissima Ingredienti: pomodori San Marzano q.b. cetriolo q.b. cipolla q.b. capperi dissalati q.b. olive taggiasche q.b. pane raffermo q.b. olio extravergine di oliva q.b. aceto di mele q.b. basilico fresco q.b. sale q.b. Procedimento: Tagliare i pomodori e i cetrioli sbucciati a
- [Tortino di alici alla siciliana](https://www.thesocialsauce.it/tortino-di-alici-alla-siciliana/) - Tortino di alici alla Siciliana by Patata Fritta Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Alici q.b. Aglio q.b. Aceto per la marinatura Pangrattato q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Pecorino q.b. Capperi q.b. Procedimento: Pulisci le alici: stacca la testa ed elimina le interiora. Apri le alici a libro ed elimina la
- [Gramigna paglia e fieno](https://www.thesocialsauce.it/gramigna-paglia-e-fieno/) - Gramigna paglia e fieno by Onion Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Pasta q.b. Pomodori o pomodorini q.b. Mozzarella fiordilatte q.b. Feta q.b. Capperi dissalati q.b. Olive taggiasche q.b. Mix di spezie Mediterranea q.b. Procedimento: Taglia i pomodori ed elimina semi e acqua in eccesso. Taglia la mozzarella e la feta a
- [Plumcake sano all'avena e agrumi](https://www.thesocialsauce.it/plumcake-sano-allavena-e-agrumi/) - Plumcake sano all'avena e agrumi by TheSocialsauce Per: 8/10 persone Tempo: 10 min + 40 min di cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g farina d'avena integrale 3 uova 2 yogurt bianco magro 1 vasetto olio di girasole 2 cucchiai miele succo di 1 arancia scorza di 1 arancia scorza di 1 limone 1 bustina lievito
- [Crema di feta alle olive](https://www.thesocialsauce.it/crema-di-feta-alle-olive/) - Crema di feta alle olive by Ciccia Pasticcia Per: 4 persone Tempo: 5 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 200 g feta 8 olive verdi giganti denocciolate succo di mezzo limone olio extravergine di oliva q.b. 4-5 foglie basilico pepe q.b. Procedimento: Frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una crema liscia. Servire come antipasto o
- [Tris di crostini](https://www.thesocialsauce.it/tris-di-crostini/) - Tris di crostini by Aceto Balsamico Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Pane pugliese tostato oppure crostini pronti Per i crostini alle melanzane: Melanzane q.b. Origano q.b. Aglio q.b. Aceto bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Acciughe facoltative Per i crostini con burrata: Burrata q.b. Acciughe del
- [Gnocchi alla sorrentina con melanzane](https://www.thesocialsauce.it/gnocchi-alla-sorrentina-con-melanzane/) - Gnocchi alla sorrentina con melanzane by Montanara Per: 4 persone Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Ingredienti: gnocchetti di patate piccoli q.b. 1 cestino pomodori datterini dolci 1-2 scalogni 3-4 melanzane lunghe 2 fette grandi provola affumicata basilico fresco q.b. parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. olio per friggere q.b. Procedimento: Tagliare le melanzane a cubetti piccoli,
- [Peperoni di zia Liliana](https://www.thesocialsauce.it/peperoni-di-zia-liliana/) - Peperoni di zia Liliana by Spaghetti Meatballs Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Peperoni q.b. Aglio q.b. Acciughe sott’olio q.b. Capperi sotto sale q.b. Prezzemolo q.b. Mollica di pane casereccio q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Arrostisci i peperoni, spellali, elimina semi e filamenti e tagliali a
- [Pasta estiva](https://www.thesocialsauce.it/pasta-estiva/) - Pasta estiva by Penne all'Arrabbiata Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Pasta q.b. Pomodori o pomodorini q.b. Mozzarella fiordilatte q.b. Aglio q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Parmigiano q.b. Basilico q.b. Procedimento: Taglia i pomodori ed elimina semi e acqua in eccesso. Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala ben sgocciolare. Raccogli
- [Pollo Wakadori](https://www.thesocialsauce.it/pollo-wakadori/) - Pollo Wakadori by Kombu Sushi Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 3 quarti posteriori di pollo Per la salsa: 150 ml salsa di soia 150 ml sakè 200 ml mirin 150 g zucchero 5 cucchiaini hon dashiolio per friggere q.b. Procedimento: Versa in un pentolino salsa di soia, sakè, mirin, zucchero e
- [Minestra di fave](https://www.thesocialsauce.it/minestra-di-fave/) - Minestra di fave by Forchetta Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 g fave 40-50 g pasta corta a persona cipolla q.b. prosciutto crudo o pancetta a listarelle q.b. olio extravergine di oliva q.b. parmigiano e/o pecorino q.b. timo o prezzemolo q.b. sale q.b. pepe o peperoncino q.b. (facoltativi) Procedimento: Soffriggere la
- [Pesce al latte di cocco](https://www.thesocialsauce.it/pesce-al-latte-di-cocco/) - Pesce al latte di cocco by Salmorejo Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: q.b. filetti di pesce bianco 1 porro 1 peperoncino 300 ml latte di cocco 40 ml salsa di soia 1 lime — scorza grattugiata 1 cucchiaio zenzero grattugiato q.b. basilico fresco q.b. olio extravergine di oliva Procedimento: Far rosolare
- [Insalata russa](https://www.thesocialsauce.it/insalata-russa/) - Insalata russa by Pepe rosa Per: 6 persone Tempo: 30 minuti + 30 min di riposo Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 confezione verdure miste per insalata russa q.b. maionese pronta Oppure per la maionese fatta in casa: q.b. olio di semi q.b. uova freddeq.b. sale q.b. limone Procedimento: Per la maionese fatta in casa, mettere nel
- [Burro di arachidi fatto in casa](https://www.thesocialsauce.it/burro-di-arachidi-fatto-in-casa/) - Burro di arachidi fatto in casa by Schiumarola felice Per: 1 vasetto Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 250 g arachidi non salate e tostate 20 g olio di semi 5 g zucchero di canna 1 pizzico di sale 5 g miele (facoltativo)) Procedimento: Tritare finemente le arachidi fino a ottenere una consistenza molto fine.
- [Rotolo svuota frigo di uova e verdure](https://www.thesocialsauce.it/rotolo-svuota-frigo-di-uova-e-verdure/) - Rotolo svuota frigo di uova e verdure by LaPaolaQuelladelleTorte Per: 4/6 persone Tempo: 40 minuti + 2 ore in frigo Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 uova q.b. parmigiano 2-3 zucchine 1 melanzana q.b. formaggio a pasta molle — fontina, toma, pecorino o quello che avete in frigo q.b. pomodori q.b. mozzarella q.b. menta fresca q.b. origano
- [Pappa al pomodoro](https://www.thesocialsauce.it/pappa-al-pomodoto/) - Pappa al pomodoro by Patata fritta Per: 4 persone Tempo: 20 minuti + 40 di cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Pane toscano raffermo (300 g) Pomodori pelati o passata rustica (800 g) Aglio (2-3 spicchi) Brodo vegetale (circa 1 litro) Basilico fresco (q.b.) Olio extravergine di oliva toscano (q.b.) Sale e pepe nero (q.b.) Zucchero (q.b.)
- [Insalata anguria, feta, menta e miele](https://www.thesocialsauce.it/insalata-anguria-feta-menta-e-miele/) - Insalata anguria, feta, menta e miele by Montanara Per: 4 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Anguria (q.b.) Feta (q.b.) Menta fresca (q.b.) Basilico (q.b.) Limone (q.b.) — scorza grattugiata Miele (q.b.) Procedimento: Tagliare l'anguria e la feta a cubetti e raccoglierle in una ciotola. Aggiungere foglie di menta e basilico spezzettate con le
- [Zucchine in scapece a modo mio](https://www.thesocialsauce.it/zucchine-in-scapece-a-modo-mio/) - Zucchine in scapece a modo mio by Onion Per: 4 persone Tempo: 30 minuti + riposo in frigo Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Zucchine (q.b.) Cipolla (1) Aglio (2 spicchi) Peperoncino (q.b.) Aceto (1 bicchiere) Basilico (q.b.) Olio (q.b.) Procedimento: In padella con olio e i due spicchi d'aglio, aggiungere la cipolla finemente affettata, il peperoncino e
- [Crumble di fragole al sesamo](https://www.thesocialsauce.it/crumble-di-fragole-al-sesamo-2/) - Crumble di fragole al sesamo by Mentuccia Per: 6/8 persone Tempo: 15 min + 30 min in forno Difficoltà: Facile Ingredienti: Farina per dolci (150 g) Zucchero di canna (60 g + 2 cucchiai) Fiocchi d'avena (60 g) Tahina (80 g) — o in alternativa burro (40 g) Burro morbido (50 g) Semi di sesamo
- [Sugo di peperoni e tonno](https://www.thesocialsauce.it/sugo-di-peperoni-e-tonno/) - Sugo di peperoni e tonno by Crostatina Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Peperoni rossi o gialli (q.b.) Tonno al naturale (q.b.) Acciughe (q.b.) Aglio (q.b.) Noci (q.b.) Olio extravergine di oliva (q.b.) Procedimento: Stufare i peperoni a pezzetti in padella coperta, con pochissimo olio. In un'altra padella far soffriggere l'aglio con
- [Involtini di peperone cotti al forno](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-peperone-cotti-al-forno/) - Involtini di peperone cotti al forno by Bagna Cauda Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 peperoni rossi e gialli 1 uovo sodo 3/4 filetti di acciuga 4/5 foglie di basilico 3/4 cucchiai di maionese Olio (q.b.) Erba cipollina (q.b.) Procedimento: Lavare e asciugare i peperoni, metterli in una teglia e cuocerli
- [Biscotti gelato](https://www.thesocialsauce.it/biscotti-gelato/) - Biscotti al gelato by Carota Per: 6-8 persone Tempo: 20 min + 3 ore congelatore Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 ml di panna fresca 1 cucchiaio di zucchero 125 g di zucchero a velo 2 uova 2 cucchiai di cacao amaro in polvere Biscotti secchi q.b. Latte q.b. Procedimento: Montare a neve la panna con lo
- [Involtini di primavera alla verza](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-primavera-alla-verza/) - Involtini di primavera alla verza by Patata fritta Per: 2/4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Fogli di riso Verza Carote Cipollotto Salsa di soia Olio Procedimento: Grattugiare verza, carote e cipollotto. Bagnare i fogli di riso uno alla volta sotto l'acqua corrente, farcire con le verdure e chiudere a involtino. Scaldare un filo
- [Brownies al limone](https://www.thesocialsauce.it/brownies-al-limone/) - Brownies al limone by Giuggiola Per: 9-12 pezzi Tempo: 10 min + 20 min in forno Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 130 grammi di burro 150 grammi di zucchero 3 uova 1 limone - succo e scorza 120 grammi di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere Procedimento: Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Aggiungere lo
- [Spianatelle ai semi di chia](https://www.thesocialsauce.it/spianatelle-ai-semi-di-chia/) - Spianatelle ai semi di chia by LaPaolaquelladelletorte Per: 8-10 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Semi di chia Semi di sesamo e finocchietto (o anche altri semi) Olio Sale Pepe Procedimento: Metto i semi in ammollo in acqua per un paio d’ore. I semi diventano una pappetta gelatinosa. Stendo su una teglia con carta
- [Sfizi di pasta sfoglia](https://www.thesocialsauce.it/sfizi-di-pasta-sfoglia/) - Sfizi di pasta sfoglia by Cicciapasticcia Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda Pomodorini Aceto balsamico Olio Miele Origano Procedimento: Prendete una pasta sfoglia, create dei cerchi di circa 10/12 cm di diametro. Su della carta da forno create dei cerchi (più o meno dello stesso diametro) con olio,
- [Fragole, bottarga, menta e limone](https://www.thesocialsauce.it/fragole-bottarga-menta-e-limone/) - Fragole, bottarga, menta e limone by Piadina35nodi Per: 8-10 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Fragole Bottarga Menta Limone Procedimento: Praticare un taglio sulle fragole e disporle a testa in giù su un piatto. Nel taglio fatto inserire una fettina di bottarga, una foglia di menta e una fettina sottile di limone. Consiglio della
- [Uova ripiene](https://www.thesocialsauce.it/uova-ripiene/) - Uova ripiene by Onion Per: 8 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Uova Tonno Parmigiano Prezzemolo Capperi Acciughe Maionese Insalata Procedimento: Tagliare le uova sode a metà. Estrarre i tuorli e schiacciarli in una ciotola. Insieme schiacciare con una forchetta tonno, parmigiano grattugiato e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe. Mischiare e amalgamare
- [Insalata carote e cetrioli marinati](https://www.thesocialsauce.it/insalata-carote-e-cetrioli-marinati/) - Insalata carote e cetrioli marinati by Onion Per: 2/4 persone Tempo: 5 min è 30 min marinatura Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Carote Cetrioli Olio di sesamo Aceto di mele Sale Salsa teriyaki (o salsa di soia) Semi di sesamo Procedimento: Tagliare le carote e i cetrioli sottili per il lungo. Condire con olio di sesamo, aceto
- [Insalata di anguria](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-anguria/) - Insalata di anguria by Onion Per: 4 persone Tempo: 15 min Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Anguria Cetrioli Feta Olive taggiasche Origano Procedimento: Tagliare a cubetti l’anguria, se piace 1/2 cetrioli a cubetti, feta a cubetti, olive taggiasche denocciolate e condire con olio, sale e origano. Consiglio della Saucer • Servita fresca d'estate è più gustosa.
- [Insalata fresca](https://www.thesocialsauce.it/insalata-fresca/) - Insalata fresca by Babà Spensierato Per: 4 persone Tempo: 15 min Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 2 mele verdi Sedano, Noci Uva bianca Uva nera Panna acida e maionese light oppure maionese allo yogurt Procedimento: Trasferite in una ciotola tutti gli ingredienti tagliati a dadini (non troppo piccolini ) a parte, mescolare 3/4 di panna acida e
- [Crumble di fragole al sesamo](https://www.thesocialsauce.it/crumble-di-fragole-al-sesamo/) - Crumble di fragole al sesamo by Mentuccia Per: 6 persone Tempo: 45 min Difficoltà: Facile Ingredienti: Per il crumble 150 g farina, anche di farro o semi-integrale 60 g zucchero di canna 60 g fiocchi d’avena 80 g tahina, oppure 40 g burro in più 50 g burro morbido 50 g semi di sesamo tostati
- [Torta salata a spirale](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-a-spirale/) - Torta salata a spirale by Buttalapasta Per: 6 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Media Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare Pomodorini q.b. Mozzarella q.b. Alici q.b. Olive q.b. Basilico q.b. 1 tuorlo d’uovo Semi misti q.b. Procedimento: Srotola le sfoglie e taglia ciascuna in 3 strisce lunghe. Farcisci ogni striscia con pomodorini, mozzarella ben
- [Pizza non pizza](https://www.thesocialsauce.it/pizza-non-pizza/) - Pizza non pizza by Fiore di zucca Per: 2 persone (1 pizza) Tempo: 10 min + 30 di cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda Pomodoro q.b. Mozzarella q.b. Basilico q.b. Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Prosciutto cotto, würstel, olive o altri ingredienti a piacere Procedimento: Srotola la pasta sfoglia
- [Impasto per piadina](https://www.thesocialsauce.it/impasto-per-piadina/) - Impasto per piadina by Fiore di zucca Per: 4-5 piadine Tempo: 15 min + 2 di cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 cucchiai colmi di farina 3 cucchiai acqua 2 cucchiai olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaino bicarbonato 1 pizzico di sale Procedimento: Mescola in una ciotola farina, acqua, olio, sale e bicarbonato. Lavora brevemente fino
- [Confettura di gelsi](https://www.thesocialsauce.it/confettura-di-gelsi/) - Confettura di gelsi by Tigella Per: circa 2 vasetti da 250g Tempo: 50 minuti + sterilizzazione e raffreddamento Difficoltà: Media Ingredienti: 700 g di gelsi 200 g di zucchero di canna Succo di 1 limone Procedimento: Lavare bene i gelsi e togliere tutti i gambetti. ⁠Mettere i gelsi in una pentola capiente insieme allo zucchero
- [La torta che si trasforma](https://www.thesocialsauce.it/la-torta-che-si-trasforma/) - La torta che si trasforma by TheSocialSauce Per: 6/8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 uova 200 g farina 00 o miscela per torte 180 g zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci 70 g burro chiarificato 130 g yogurt 1 pizzico di sale Per le varianti: mele + scorza di
- [Pollo marinato limone e senape](https://www.thesocialsauce.it/pollo-marinato-limone-e-senape/) - Pollo marinato limone e senape by Onion Per: 4 persone Tempo: 1 ora + marinatura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 pollo a pezzi 1 bicchiere vino bianco 1 limone 1 cipollotto 4 cucchiai di senape 4 pezzi di zenzero fresco 4 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. . Procedimento: Metti il pollo
- [Tonno sesamo a Teriyaki](https://www.thesocialsauce.it/tonno-sesamo-a-teriyaki/) - Tonno sesamo a Teriyaki by Pasta Diva Per: 2 persone Tempo: 20 minuti + 30 marinatura Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 tranci di tonno fresco salsa teriyaki q.b. semi di sesamo q.b. riso basmati q.b. edamame q.b. Procedimento: Lascia marinare il tonno nella salsa teriyaki per almeno 30 minuti. Ricopri i tranci con i semi di
- [Catalana di gamberi](https://www.thesocialsauce.it/catalana-di-gamberi-2/) - Catalana di gamberi by Pasta Diva Per: 2/4 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 300 g gamberi già cotti e puliti 2 coste di sedano 200 g pomodori sardi 1 cipollotto 1 ravanello (facoltativo) olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Procedimento: Taglia sedano, pomodori, cipollotto e ravanello a fettine sottili. Unisci le
- [Rose Bitter Bloom](https://www.thesocialsauce.it/rose-bitter-bloom/) - Rose Bitter Bloom by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + riposo Difficoltà: Facilissima Ingredienti: San Bitter q.b. acqua tonica q.b. 1 pompelmo rosa menta fresca q.b. 10 bacche di pepe rosa Per la versione alcolica: Gin q.b. Procedimento: Versa in una brocca San Bitter e acqua tonica in parti uguali. Aggiungi
- [Impanata di cime di rapa](https://www.thesocialsauce.it/impanata-di-cime-di-rapa/) - Impanata di cime di rapa by Crostatina Per: 6 persone Tempo: 1h e 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per il ripieno: Cime di rapa abbondanti Cipolla rossa, oppure dorata, scalogno o cipollotto 200 g ricotta di pecora o vaccina, facoltativa Olive snocciolate q.b. Parmigiano q.b. Formaggio a piacere, per esempio toma di capra Olio extravergine
- [Finta bruschetta di melanzana](https://www.thesocialsauce.it/finta-bruschetta-di-melanzana/) - Finta bruschetta di melanzana by Lemongrass Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 melanzana viola tonda Pomodorini datterini q.b. Capperi q.b. Olive q.b. Cipolla di Tropea q.b. Basilico q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio facoltativo Procedimento: Taglia i pomodorini, le olive, i capperi e la cipolla molto
- [Finta piadina di melanzana](https://www.thesocialsauce.it/finta-piadina-di-melanzana/) - Finta piadina di melanzana by Lemongrass Per: 4 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 melanzana viola grande Prosciutto cotto q.b. Formaggio a fette q.b. Pangrattato q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Taglia la melanzana a fette spesse circa 5 mm. Disponile su una teglia, spennellale con olio, cospargile
- [Strudel di Mamma Iole](https://www.thesocialsauce.it/strudel-di-mamma-iole/) - Strudel di Mamma Iole by Polpetta Per: 6 persone Tempo: 1h e 15 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per l’impasto: 250 g farina 50 g burro 30 g zucchero 1 uovo Latte q.b., se serve Per il ripieno: 2–3 mele, meglio se annurche 30 g burro 30 g zucchero Marmellata, meglio se di arance Noci q.b.
- [Guacamole “vero”](https://www.thesocialsauce.it/guacamole-vero/) - Guacamole “vero” by Gojaba Per: 4 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facilissimo Ingredienti: 2–3 avocado maturi 1 pomodoro maturo 1/2 cipolla grande oppure 1 scalogno 1 ciuffetto di coriandolo fresco, oppure prezzemolo Succo di 1–2 limoni Sale q.b. Peperoncino facoltativo Procedimento: Taglia gli avocado a metà, elimina nocciolo e buccia e raccogli la polpa in
- [Muffin salati (zucca e formaggi)](https://www.thesocialsauce.it/muffin-salati-zucca-e-formaggi/) - Muffin salati (zucca e formaggi) by Cookies Per: 6 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g farina integrale 150 g polpa di zucca 1/2 carota 1/2 zucchina, oppure spinaci 300 g formaggi saporiti misti, come feta, parmigiano o emmental 1–2 uova Circa 100 ml latte Circa 50 ml olio extravergine di oliva 2–3
- [Vitello tonnato](https://www.thesocialsauce.it/vitello-tonnato/) - Vitello tonnato by Mezzaluna Per: 6 persone Tempo: 1h e 30 minuti + riposo Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg noce di vitello 300 g tonno sott’olio, scolato 1 cipolla 4 acciughe 500 ml vino bianco 1/2 bicchiere olio extravergine di oliva Succo di 1 limone, a piacere Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Metti la carne
- [Riso basmati con salsa di soia e verdurine](https://www.thesocialsauce.it/riso-basmati-con-salsa-di-soia-e-verdurine/) - Riso basmati con salsa di soia e verdurine by Noce Moscata Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g riso basmati 1/2 peperone 2 zucchine, solo la parte esterna 1 porro 60 g germogli di soia Zenzero fresco q.b. Peperoncino q.b. Salsa di soia q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Lava
- [Crostata di amarene e frangipane](https://www.thesocialsauce.it/crostata-di-amarene-e-frangipane/) - Crostata di amarene e frangipane by Sfogliatella Per: 8-10 persone Tempo: 1h e 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g farina 100 g burro 100 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino lievito per dolci Per il ripieno: Amarene o ciliegie snocciolate q.b. Mandorle a scaglie q.b. Per il frangipane:
- [Galettes de Sarrasin](https://www.thesocialsauce.it/galettes-de-sarrasin/) - Galettes de Sarrasin by Chocolate Cookie Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facilissimo Ingredienti: 225 g farina di grano saraceno 3 uova 45 g burro 375 ml latte Procedimento: Sbatti le uova con il latte e il burro fuso. Aggiungi la farina di grano saraceno setacciata e mescola bene con una frusta fino a
- [Tart Tatin di carote](https://www.thesocialsauce.it/tart-tatin-di-carote/) - Tart Tatin di carote by Meringuette Per: 8-10 persone Tempo: circa 2 h Difficoltà: Facile Ingredienti: Burro Miele Aceto balsamico Circa 14-16 carota, dipende dalla grandezza Pasta brisée Procedimento: In una padella fredda, spalmate su fondo e bordi una generosa quantità di burro. Aggiungete sale, pepe, un cucchiaio molto abbondante di miele e un cucchiaio
- [Salmorejo](https://www.thesocialsauce.it/salmorejo/) - Salmorejo by Salmorejo Per: 4 persone Tempo: 15 minuti + riposo Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg pomodori maturi 200 g pane raffermo, solo la mollica 150 ml olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 3 uova (facoltativo) Dadini di prosciutto crudo (facoltativo) sale q.b. Procedimento: Taglia il pane a pezzi e inumidiscilo leggermente, se necessario.
- [Insalata di anguria e feta](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-anguria-e-feta/) - Insalata di anguria e feta by Forchetta Per: 4 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissimo Ingredienti: Anguria q.b. Feta q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Menta fresca q.b. Semi di zucca q.b. Procedimento: Taglia l’anguria e la feta a cubetti. Raccoglile in una ciotola, condisci con poco olio extravergine di oliva e aggiungi foglie di
- [Torta salata Danubio](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-danubio/) - Torta salata Danubio by Montanara Per: 8 persone Tempo: 4 h Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g farina 00 2 uova 1 patata bollita 12–15 g lievito di birra fresco 150 ml latte tiepido 50 g burro 50 g parmigiano o pecorino grattugiato 1 cucchiaino zucchero 3 cucchiaini sale Prosciutto e formaggio q.b. per farcire 1
- [Torta fragole e ricotta](https://www.thesocialsauce.it/torta-fragole-e-ricotta/) - Torta fragole e ricotta by Gintonic Per: 8 persone Tempo: 1 h + 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g fragole 50 g farina 00 200 g ricotta 180 g zucchero 50 g fecola di patate 50 g burro 2 uova 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Taglia le fragole a pezzetti e tienile
- [Cheesecake](https://www.thesocialsauce.it/cheesecake/) - Cheesecake by Spaghetti Meatballs Per: 10 persone Tempo: 1 h + 30 minuti + riposo Difficoltà: Media Ingredienti: Per la base: 16 biscotti Digestive 56 g burro fuso 24 g zucchero 1 g cannella Per il ripieno: 1,1 kg cream cheese, a temperatura ambiente 350 g zucchero 7 uova 177 g sour cream succo di
- [Plum cake quartirolo, olive, capperi e curcuma](https://www.thesocialsauce.it/plum-cake-quartirolo-olive-capperi-e-curcuma/) - Plum cake quartirolo, olive, capperi e curcuma by Cucchiaio di legno Per: 8-10 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Facile Ingredienti: Farina 00: 250 g Latte intero: 150 ml (a temperatura ambiente) Uova: 3 grandi Olio EVO: 50 g Parmigiano grattugiato: 70 g Olive verdi: 80 g Formaggio Quartirolo: 200 g Capperi: 20 g Lievito istantaneo
- [Torta di pane integrale e mele](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-pane-integrale-e-mele/) - Torta di pane integrale e mele by Cucchiarella Green Per: 8-10 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 g di pane integrale raffermo 400 g di bevanda vegetale o latte (nella ricetta originale: bevanda di mandorla) 2 uova 12 g di olio extravergine d’oliva (1 cucchiaio abbondante) 25 g di cacao amaro in polvere
- [Plum cake cioccolato e vaniglia](https://www.thesocialsauce.it/plum-cake-cioccolato-e-vaniglia/) - Plum cake cioccolato e vaniglia by Spaghetti Meatballs Per: 8-10 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Facile Ingredienti: Farina 00: 280 g Latte intero: 120 ml (a temperatura ambiente) Zucchero: 180 g Uova: 3 grandi Burro: 120 g (fuso e tiepido) oppure Olio di semi: 100 ml Cioccolato fondente: 120 g (io l’ho usato al latte)
- [Peperoni ripieni](https://www.thesocialsauce.it/peperoni-ripieni/) - Peperoni ripieni by TheSocialSauce Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 1 scalogno 175 Gr di Pan Grattato 50 gr di Burro 3 Uova 75 Gr di Parmigiano 150 Gr di mozzarella 3/4 pomodori, meglio se un po' molli un po' di foglie di basilico 3/4 Peperoni Procedimento: Frulla (o trita) separatamente pangrattato,
- [Noodles](https://www.thesocialsauce.it/noodles/) - Noodles by MusakaQueen Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: noodles q.b. 1 confezione verdure miste pronte 1 cipolla 1 spicchio d’aglio salsa di soia q.b. olio q.b. Procedimento: Trita la cipolla e fai un soffritto leggero con olio e uno spicchio d’aglio intero, che poi eliminerai. Aggiungi le verdure e cuocile finché
- [Pancakes salati](https://www.thesocialsauce.it/pancakes-salati/) - Pancakes salati by Unsaltoinpadella Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 25 g burro 250 ml latte 125 g farina 00 50 g parmigiano grattugiato 2 uova 6 g lievito per dolci sale q.b. Procedimento: Separa tuorli e albumi. Mescola i tuorli con burro fuso, latte, sale, parmigiano, farina e lievito. Monta gli
- [Rigatoni con crema di zucchine, code di gambero e burratina](https://www.thesocialsauce.it/rigatoni-con-crema-di-zucchine-code-di-gambero-e-burratina/) - Rigatoni con crema di zucchine, code di gambero e burratina by Planetaria Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Rigatoni 3 zucchine medie 250 g code di gamberi (sgusciati) 1 burrata (circa 200 g) Aglio scorza di limone 5/6 foglie di menta mezzo bicchiere di vino bianco Olio EVO Sale e pepe q.b.
- [Burro affumicato](https://www.thesocialsauce.it/burro-affumicato/) - Burro affumicato by Scapece Per: 8 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissimo Ingredienti: 1 panetto di burro di qualità alcuni rametti di rosmarino insalatiera di metallo tipo Ikea Procedimento: Ponete il burro in un piatto, date fuoco al rosmarino, magari soffiandoci sopra e quando inizia a vedersi del fumo denso, coprite il tutto con la
- ['Maderna' rivisitazione del Daiquiri](https://www.thesocialsauce.it/maderna-rivisitazione-del-daiquiri/) - 'Maderna' rivisitazione del Daiquiri by TheSocialSauce Per: 1 persona Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 20 ml di Rum Bianco (meglio Bacardi classico) 20 ml di Rum scuro (il Brugal 1888) 20 ml di succo di lime 10 ml di sciroppo di zucchero 1 paio di spruzzi di angostura Procedimento: Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
- [Mini Bretzel (Laugenbrot)](https://www.thesocialsauce.it/mini-bretzel-laugenbrot/) - Mini Bretzel (Laugenbrot) by Merinquette Per: 15 panini Tempo: 2 h e 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 300 g di farina 00 180 g di latte 30 g di burro 4 g di sale 1/2 cucchiaio di zucchero 3 g di lievito di birra secco per il bagno pre-cottura 1 litro di acqua 25 g
- [Sugo ai peperoni](https://www.thesocialsauce.it/sugo-ai-peperoni/) - Sugo ai peperoni by Cannella Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 peperone rosso 1 peperone verde 80 g burro 50 g parmigiano 150–200 ml panna da cucina sale q.b. Procedimento: Pulisci i peperoni e frullali finemente. Trasferiscili in casseruola con burro e sale e cuoci coperto a fuoco dolce per 15–20
- [Chiffon cake al limone](https://www.thesocialsauce.it/chiffon-cake-al-limone/) - Chiffon cake al limone by Mille-feuilles Per: 10 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Media Ingredienti: 5 uova 300 g farina 300 g zucchero 125 g olio di mais 160 g acqua più succo di 1 limone Scorza di 2 limoni 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico di sale Zucchero a velo q.b. Procedimento: Monta
- [Fregola con il pesce](https://www.thesocialsauce.it/fregola-con-il-pesce/) - Fregola con il pesce by Cucchiaio di legno Per: 6 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g fregola sarda Calamaretti q.b. Moscardini q.b. Gamberi q.b. 1 pesce intero, orata o branzino Pomodorini q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Vino bianco q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Prepara un brodetto con olio, aglio, testa
- [Riso alla cantonese](https://www.thesocialsauce.it/riso-alla-cantonese-2/) - Riso alla cantonese by Patata Fritta Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 3 uova Riso basmati q.b. Prosciutto cotto q.b. Piselli q.b. Cipollotto q.b. Salsa di soia q.b. Procedimento: Cuoci il riso e lascialo raffreddare. In un wok strapazza le uova e mettile da parte. Nello stesso wok rosola cipollotto, prosciutto e
- [Ciambella di mele](https://www.thesocialsauce.it/ciambella-di-mele/) - Ciambella di mele by Spumone Per: 8 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 2 mele 200 g farina 00 50 g burro fuso oppure olio di semi 80–100 g zucchero 2 uova grandi 200 ml panna da cucina 1 bustina lievito per dolci Vaniglia o scorza di limone q.b. Zucchero di canna q.b. Procedimento:
- [Ciabatte veloci](https://www.thesocialsauce.it/ciabatte-veloci/) - Ciabatte veloci by Cracca Per: 9 persone Tempo: 2 h e 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 330 g acqua tiepida 15 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino zucchero 470 g farina 0 30 g fecola di patate 1 cucchiaino sale Procedimento: Sciogli il lievito nell’acqua con lo zucchero. Aggiungi farina, fecola e sale e
- [Calamaretti alla soia](https://www.thesocialsauce.it/calamaretti-alla-soia/) - Calamaretti alla soia by Carota Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Calamaretti, moscardini o seppioline 1 cipolla rossa Pomodorini datterini o pachino Salsa di soia q.b. Riso basmati integrale q.b. Limone fresco q.b. Procedimento: In una padella capiente metti calamaretti, cipolla tagliata grossolanamente, pomodorini a metà e salsa di soia. Copri e
- [Insalata estiva](https://www.thesocialsauce.it/insalata-estiva-2/) - Insalata estiva by Carota Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Lenticchie q.b. Feta q.b. 1 avocado Pomodorini q.b. Cetrioli q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Procedimento: Cuoci le lenticchie, oppure sciacqua bene quelle già cotte. Taglia avocado, pomodorini e cetrioli a dadini. Lascia raffreddare le lenticchie e uniscile agli altri
- [Involtini alla modenese](https://www.thesocialsauce.it/involtini-alla-modenese-2/) - Involtini alla modenese by Mirtilla Per: 4 persone Tempo: 15 minuti + riposo Difficoltà: Facile Ingredienti: Fettine sottili di vitello Parmigiano a pezzetti Pancetta Aceto balsamico q.b. Farina q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti Procedimento: Taglia le fettine a metà e infarinale leggermente. Metti al centro un pezzetto di parmigiano e mezza fetta di
- [Rose del deserto (flakes e cioccolato)](https://www.thesocialsauce.it/rose-del-deserto-flakes-e-cioccolato/) - Rose del deserto (flakes e cioccolato) by Patata fritta Per: 4 persone Tempo: 15 minuti + riposo Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 uovo di Pasqua al cioccolato amaro 2/3 manciate di corn flakes Procedimento: Sciolgo a bagno maria l'uovo grande di Pasqua al cioccolato amaro e poi unisco 2/3 manciate di corn flakes. Sono andata a
- [Polpettone di tonno](https://www.thesocialsauce.it/polpettone-di-tonno/) - Polpettone di tonno by Meringa Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 200 g tonno in scatola 1 uovo 2 cucchiai parmigiano 2 cucchiai pangrattato Scorza grattugiata di 1 limone Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Sgocciola il tonno e frullalo o schiaccialo bene. Uniscilo a uovo, parmigiano, pangrattato,
- [Verdurine sfiziose al forno](https://www.thesocialsauce.it/verdurine-sfiziose-al-forno/) - Verdurine sfiziose al forno by Fish&Chips Per: 4 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Carote Zucchine Melanzane Patate Cipolla di Tropea Olio extravergine di oliva q.b. Pangrattato q.b. Sale q.b. Procedimento: Taglia le verdure a listarelle. Passale prima nell’olio e poi nel pangrattato salato. Disponile su una placca rivestita di carta forno, aggiungi ancora
- [Pasta fredda vegetariana](https://www.thesocialsauce.it/pasta-fredda-vegetariana/) - Pasta fredda vegetariana by Kiwi Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Carote q.b. Zucchine q.b. Sedano q.b. Pasta corta q.b. Parmigiano reggiano o primosale q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Taglia le verdure a cubetti e saltale in padella con poco olio, lasciandole croccanti. Cuoci la pasta al dente, raffreddala rapidamente
- [Quiche di verdure gluten/carb-free](https://www.thesocialsauce.it/quiche-di-verdure-gluten-carb-free/) - Quiche di verdure gluten/carb-free by Tahini Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Cipolla, sedano, cipollotto o porro q.b. Bietole o coste q.b. 200 g yogurt 3 uova 200 g feta o ricotta 80 g parmigiano grattugiato Spezie a piacere Sale q.b. Pepe q.b. Olio o burro per la teglia Procedimento: Cuoci le
- [Hummus di ceci](https://www.thesocialsauce.it/hummus-di-ceci/) - Hummus di ceci by Tahini Per: 4 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Ceci cotti, 1 barattolo da 400 g 3–4 cucchiai tahini 3–4 cucchiai olio extravergine di oliva Acqua gassata fredda q.b. Succo di limone q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio facoltativo Spezie a piacere Procedimento: Raccogli nel robot i ceci, la tahini,
- [Lollipop di ricotta e spinaci](https://www.thesocialsauce.it/lollipop-di-ricotta-e-spinaci/) - Lollipop di ricotta e spinaci by Fragole e Panna Per: 4 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g ricotta 70 g spinaci 1 uovo 1 tuorlo 20 g formaggio grattugiato sale q.b. semi di sesamo q.b. stecchini da spiedino Procedimento: Cuoci gli spinaci, strizzali bene e lasciali
- [Ravioli al vapore](https://www.thesocialsauce.it/ravioli-al-vapore/) - Ravioli al vapore by Lady Cinnamon Per: 6 persone Tempo: 1 h e 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per la pasta 200 g farina 100 g acqua 1 pizzico di sale Per il ripieno 200 g carne macinata di maiale 1 carota 1/2 porro 100 g verza 2 cucchiai salsa di soia zenzero fresco q.b.
- [Insalata di Liegi con pomodorini](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-liegi-con-pomodorini/) - Insalata di Liegi con pomodorini by Anice Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g fagiolini 500 g patate 250 g pomodori 3 uova 200 g pancetta affumicata cipolla o scalogno facoltativi olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Procedimento: Lessa patate e fagiolini separatamente. Cuoci le uova sode e tagliale a
- [Bracioline alla messinese](https://www.thesocialsauce.it/bracioline-alla-messinese/) - Bracioline alla messinese by Crostata Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Fettine sottili di manzo o vitello Prosciutto cotto q.b. Provolone piccante o altro formaggio saporito q.b. Mollica di pane bagnata nel latte e strizzata Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Pangrattato q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Frulla nel mixer tutti gli
- [Polpette di zucchine e ricotta](https://www.thesocialsauce.it/polpette-di-zucchine-e-ricotta/) - Polpette di zucchine e ricotta by Buttalapasta Per: 4 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 g zucchine 180 g ricotta asciutta 1 uovo parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. basilico o altre erbe aromatiche q.b. Procedimento: Grattugia le zucchine e strizzale molto bene. Uniscile alla ricotta con
- [Mini Pasqualine](https://www.thesocialsauce.it/mini-pasqualine/) - Mini pasqualine by Merinquette Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 350 g di ricotta 500 g di erbette 6 uova di quaglia parmigiano Reggiano grattugiato sale e pepe noce moscata 25 g di burro burro e farina per gli stampini olio extravergine di oliva un tuorlo e
- [Pastiera napoletana di Nonna Lucia](https://www.thesocialsauce.it/pastiera-napoletana-di-nonna-lucia/) - Pastiera napoletana di Nonna Lucia by Cucchiarellagreen Per: 4 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Difficile Ingredienti: 600 gr di farina 250 burro 600 gr di ricotta 450 gr di zucchero (a cui vanno tolti 2 cucchiai per fare la crema) 7 uova (dalle quali vanno tolti 2 tuorli per fare la crema) più altre 6
- [Asparagi stesi con uova](https://www.thesocialsauce.it/asparagi-stesi-con-uova/) - Asparagi stasi con uova by Cucchiaio di legno Per: 2-3 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g asparagi 2/3 uova 15 g pecorino 15 g parmigiano Una spezia/erba aromatica a piacere Procedimento: Taglio via la parte dura degli asparagi e li lavo. Li sbollento per 5 minuti in acqua calda. Li stendo in
- [Lasagnetta agli asparagi](https://www.thesocialsauce.it/lasagnetta-agli-asparagi/) - Lasagnetta agli asparagi by Merinquette Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 conf. pasta fresca x lasagne 500 g asparagi 500 g stracchino 2 spicchi aglio 125 g taleggio 50 g grana latte fresco qb noce moscata sale e pepe Procedimento: Pulisco gli asparagi e li lesso in acqua salata (al dente).
- [Parmigiana bianca di melanzane](https://www.thesocialsauce.it/parmigiana-bianca-di-melanzane/) - Parmigiana bianca di melanzane by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 2 melanzane tonde grandi 1 mozzarella scamorza q.b. facoltativa parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. pesto q.b. Per il pesto 100 g basilico 100 g parmigiano 50 g pinoli aglio facoltativo olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Procedimento: Prepara
- [Pasta con pesto alla siciliana](https://www.thesocialsauce.it/pasta-con-pesta-alla-siciliana/) - Pasta con pesto alla siciliana by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 pomodori tondi maturi 1 mazzetto di prezzemolo pasta a scelta q.b. 1 mazzetto di basilico 50 g mandorle o pinoli 1/2 spicchio d’aglio 80 g olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Pela i
- [Spaghetti integrali agretti e pomodorini](https://www.thesocialsauce.it/spaghetti-integrali-agretti-e-pomodorini/) - Spaghetti integrali agretti e pomodorini by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g di agretti 400 g di spaghetti integrali circa 20 pomodorini datterino Procedimento: Lavare bene gli agretti e sbollentarli per qualche minuto. In una padella scaldare uno spicchio di aglio nell'olio, poi aggiungere i pomodorini tagliati
- [Pancakes banane e cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/pancakes-banane-e-cioccolato/) - Pancakes banane e cioccolato by Merinquette Per: 10 pezzi Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 banane mature 2 uova 125 g yogurt bianco 3 cucchiaini di succo di limone 20 g olio di semi 200 g farina 00 8 g lievito per dolci 2 g bicarbonato 1 pizzico di sale 80 g gocce di
- [Plumcake ai mirtilli con crumble](https://www.thesocialsauce.it/plumcake-ai-mirtilli-con-crumble/) - Plumcake ai mirtilli con crumble by Mezzaluna Per: 6/8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Ingredienti secchi: 280 gr farina 00 debole 120gr zucchero 1 scorza limone grattugiata 15 gr lievito per dolci Ingredienti liquidi: 1 Uovo 120gr yogurt greco 90 gr olio neutro 120 gr latte Per il crumble: 50gr di farina 45gr
- [Torta di mele allo yogurt](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-mele-allo-yogurt/) - Torta di mele allo yogurt by Pepe e sale Per: 6/8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Per l’impasto base: 250 g di Yougurt bianco 3 Uova 180 gr di Zucchero 130 ml di olio di Girasole 300 gr di Farina 1 bustina 16 gr di Lievito per dolci Per completare: Buccia grattugiata di
- [Torta di mele alle mandorle](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-mele-alle-mandorle/) - Torta di mele alle mandorle by Pennello e Forchetta Per: 6/8 persone Tempo: 1 ora e 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 150 g burro morbido 150 g zucchero 2 uova 200 g farina 00 125 g mandorle macinate (o altra frutta secca) 4 cucchiai di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di
- [Involtini alla modenese](https://www.thesocialsauce.it/involtini-alla-modenese/) - Involtini alla modenese by Mirtilla Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Fettine sottili di vitello Parmigiano a pezzetti Pancetta Aceto balsamico q.b. Farina q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Stuzzicadenti Procedimento: Taglia le fettine a metà e infarinale leggermente. Metti al centro un pezzetto di parmigiano e mezza fetta di pancetta, poi
- [Kaiserschmarren](https://www.thesocialsauce.it/kaiserschmarren/) - Kaiserschmarren by Cucchiaio di Legno Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 100 g farina 50 g zucchero 4 uova 175 g latte 60 g burro 1 baccello di vaniglia Uvetta facoltativa Zucchero a velo q.b. Marmellata di frutti rossi q.b. Procedimento: Separa tuorli e albumi. Monta i tuorli con la vaniglia, poi
- [Torta morbida di albicocche](https://www.thesocialsauce.it/torta-morbida-di-albicocche/) - Torta morbida di albicocche by Cucchiaio di Legno Per: 8-10 persone Tempo: 1 h e 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 600 g albicocche 330 g farina 180 g burro morbido 200 g zucchero 3 uova 1 tuorlo 300 g yogurt greco 16 g lievito per dolci 1 pizzico di sale. Procedimento: Monta il burro con lo
- [Pomodori al riso](https://www.thesocialsauce.it/pomodori-al-riso/) - Pomodori al riso by Buttalapasta Per: 4 persone Tempo: 1 h Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 pomodori grandi 5 cucchiai riso 1 spicchio d’aglio Basilico abbondante 4 foglie di mentuccia 3 cucchiai olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Taglia la calotta ai pomodori e svuotali conservando la polpa. Sala l’interno e lasciali sgocciolare
- [Madame Montblanc](https://www.thesocialsauce.it/madame-montblanc-2/) - Madame Montblanc by Montanara Per: 8-10 persone Tempo: 1 h e 20 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 600 g marroni o castagne già cotti e puliti 500 ml latte 120 g zucchero 1 bacca di vaniglia Panna montata Meringhe Marron glacè Cacao Rum q.b. facoltativo Procedimento: Metti le castagne in un tegame con il latte. Aggiungi
- [Feta al forno](https://www.thesocialsauce.it/feta-al-forno/) - Feta al forno by Cavolo Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Feta q.b. Verdure miste q.b. Origano q.b. Pepe q.b. Semi di sesamo q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: Disponi la feta in una pirofila con le verdure tagliate a pezzi. Condisci con origano, pepe, semi di sesamo e un filo
- [Sformato di patate e zucca](https://www.thesocialsauce.it/sformato-di-patate-e-zucca/) - Sformato di patate e zucca by Sfogliatella Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Zucca q.b. 4–5 patate Parmigiano q.b. 1 uovo Panna q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Cuoci patate e zucca, poi schiacciale e raccoglile in una ciotola. Aggiungi uovo, parmigiano, poca panna, sale e pepe e mescola bene. Distribuisci il
- [Polpette ricotta e spinaci](https://www.thesocialsauce.it/polpette-ricotta-e-spinaci/) - Polpette ricotta e spinaci by Forchetta Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 g ricotta 200 g spinaci 1 uovo 20 g grana grattugiato pangrattato q.b. mozzarella q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Cuoci gli spinaci, strizzali molto bene e tritali. Mescolali in una ciotola con ricotta, uovo, grana, sale e pepe.
- [Pollo al curry](https://www.thesocialsauce.it/pollo-al-curry/) - Pollo al curry by Montanara Per: 4-5 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1,2–1,4 kg petto di pollo 2 lattine di latte di cocco 1 scalogno curry q.b. curcuma q.b. brodo q.b. riso basmati per servire olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Procedimento: Trita lo scalogno e fallo rosolare con un filo d’olio.
- [Fregola alle vongole](https://www.thesocialsauce.it/fregola-alle-vongole/) - Fregola alle vongole by Noce moscata Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 g fregola 1 kg vongole 300 g pomodorini datterini vino bianco q.b. 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo q.b. Procedimento: Fai aprire le vongole in padella, poi sgusciare una parte e filtra il liquido di cottura.
- [Uova speziate al forno](https://www.thesocialsauce.it/uova-speziate-al-forno/) - Uova speziate al forno by Mentuccia Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 uova q.b. Pomodorini q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Peperoncino q.b. Erbe fresche q.b. Sale q.b. Procedimento: Ungi leggermente degli stampi da muffin. Distribuisci sul fondo pomodorini tagliati, erbe aromatiche e un pizzico di peperoncino. Rompi un uovo in
- [Carciofi alla Romana](https://www.thesocialsauce.it/carciofi-alla-romana-2/) - Carciofi alla Romana by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 6 Carciofi romani (mammole) Olio extravergine d’oliva Vino bianco o brodo vegetale Prezzemolo Mentuccia Aglio Sale e pepe Procedimento: Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tenendo solo il cuore. Pelare anche il gambo togliendo la
- [Riso Venere su crema di asparagi](https://www.thesocialsauce.it/riso-venere-su-crema-di-asparagi/) - Riso Venere su crema di asparagi by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g di asparagi 350 g di riso nero Brodo vegetale q.b. Aglio o porro q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento: Sbollentare gli asparagi in acqua calda per pochi minuti. Scolarli e
- [Cantuccini](https://www.thesocialsauce.it/cantuccini/) - Cantuccini by Chocolate cookie Per: 8 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 280 g farina 170 g zucchero 30 g mandorle 2 uova scorza d’arancia q.b. vaniglia q.b. 1 cucchiaino lievito per dolci Procedimento: Mescola uova e zucchero, poi unisci farina, lievito, vaniglia e scorza d’arancia. Aggiungi le mandorle e lavora fino a ottenere
- [Rotolo di petto di pollo ripieno](https://www.thesocialsauce.it/rotolo-di-petto-di-pollo-ripieno/) - Rotolo di petto di pollo ripieno by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 700 g petto di pollo aperto a libro prosciutto cotto q.b. mozzarella q.b. spinaci q.b. 4 uova sode vino bianco q.b. rosmarino q.b. salvia q.b. olio extravergine di oliva q.b.sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Stendere il
- [U ripiddu nivicatu](https://www.thesocialsauce.it/u-ripiddu-nivicatu/) - U ripiddu nivicatu by PT Chef Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per le seppie: 2 seppie (con le sacche di nero) 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. ½ bicchiere di vino bianco Per il risotto: 320 g di riso Carnaroli 1 cipolla 40 g di burro ½ bicchiere
- [Plum cake all'arancia](https://www.thesocialsauce.it/plum-cake-allarancia/) - Plum cake all'arancia by Mezzaluna Per: 10 persone Tempo: 20 minuti + 50 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 Arancia grande (non trattata) 3 Uova 225gr Zucchero 100ml Olio di semi 285gr Farina 1 bustina di lievito per dolci Succo d’arancia fresco 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo) glassa (facoltativo) scorza d’arancia Procedimento: Lavare l’arancia, tagliarla
- [Minestra di piselli e patate](https://www.thesocialsauce.it/minestra-di-piselli-e-patate-2/) - Minestra di piselli e patate by Mezzaluna Per: 5 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facilile Ingredienti: 300 g di pasta ditali 300 g di piselli surgelati 2 patate medie Soffritto abbondante (carota, sedano, cipolla) 1,5 l di brodo vegetale Olio EVO Sale 1 manciata di parmigiano 1 formaggino tipo Bel Paese Procedimento: Far appassire il
- [Vellutata di finocchi allo zafferano](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-finocchi-allo-zafferano/) - Vellutata di finocchi allo zafferano by Mentuccia Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 960 g finocchi 200 ml brodo 1 bustina zafferano 1 scalogno Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Panna liquida (facoltativa) Parmigiano (facoltativo) Procedimento: Preparare il brodo. Pulire i finocchi e affettarli sottili. Tritare lo scalogno. Rosolare lo scalogno
- [Lingue di gatto](https://www.thesocialsauce.it/lingue-di-gatto/) - Lingue di gatto by Fiore di zucca Per: circa 20 biscotti Tempo: 10 minuti + riposo 30 minuti + 12–15 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 50 g burro a temperatura ambiente 60 g zucchero a velo 50 g albumi (2–3, in base alla grandezza) 50 g farina Procedimento: Montare burro e zucchero a velo con
- [Torta-budino di mele](https://www.thesocialsauce.it/torta-budino-di-mele/) - Torta-budino di mele by Merinquette Per: 8 persone Tempo: 15 minuti+ 40 minuti cottura + raffreddamento Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g ricotta freschissima (anche di pecora) 100 g zucchero di canna 2 uova 100 g latte 100 g fecola di patate 8 g lievito per dolci 1 pizzico di sale 1–2 mele renette Zucchero a
- [Vellutata di zucca con semi di sesamo](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-zucca-con-semi-di-sesamo/) - Vellutata di zucca con semi di sesamo by Penne all'Arrabbiata Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + 30–40 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 zucca 2–3 patate medie 1/2 cipolla (anche 1 intera se piace) Olio evo q.b. Semi di sesamo q.b. Sale q.b. Parmigiano (facoltativo) Procedimento: Tagliare la zucca a pezzi e sbucciare le
- [Filetto di orata in crosta di patate](https://www.thesocialsauce.it/filetto-di-orata-in-crosta-di-patate/) - Filetto di orata in crosta di patate by Spaghetti Meatballs Per: 2-3 persone Tempo: 15 minuti + 30 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Filetto di orata (o branzino) pulito e senza pelle Patate q.b. Prezzemolo tritato q.b. Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento: Farsi preparare dal pescivendolo un bel filetto di orata o
- [Peperoni fantasia](https://www.thesocialsauce.it/peperoni-fantasia/) - Peperoni fantasia by Polenta Per: 4 persone Tempo: 20 minuti + 20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 scatoletta piccola di tonno Capperi (una manciata) 3–4 filetti di acciughe 4–5 fettine sottili di provola affumicata Pangrattato q.b. Olio evo q.b. Procedimento: Scottare i peperoni in forno per poterli spellare,
- [Tortino di patate](https://www.thesocialsauce.it/tortino-di-patate/) - Tortino di patate by Schiumarola Felice Per: 6 persone Tempo: 25 minuti + 2 h lievitazione + 35-45 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 300 g patate lesse passate al passaverdura 300 g farina 2 uova 80 g burro morbido 1/2 cubetto lievito di birra fresco (sciolto in poca acqua) Sale e pepe q.b. Ripieno a
- [Plumcake morbido](https://www.thesocialsauce.it/plumcake-morbido/) - Plumcake morbido by Cucchiaio di Legno Per: 16 porzioni Tempo: 5 minuti + 40 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: buccia d’arancia grattugiata 300 g zucchero 3 uova 330 g farina 100 g olio di semi un vasetto yogurt bianco 1 bustina lievito un pizzico sale Procedimento: Imburro lo stampo e lo tengo da parte. In
- [Involtini di finocchio](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-finocchio/) - Involtini di finocchio by Merinquette Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Finocchi Fettine di speck (o pancetta) Succo d’acero Aceto Pepe Arancia Finocchietto Stracciatella o burrata Olio evo, sale q.b. Procedimento: Pulire i finocchi e tagliarli a spicchi medi (legarli per tenerli in forma è facoltativo). Lessarli in acqua salata 12 minuti.
- [Sciatt](https://www.thesocialsauce.it/sciatt/) - Sciatt by Chef Badge Per: 4 persone Tempo: 20 minuti + 15 minuti frittura Difficoltà: Media Ingredienti: Per l'impasto: 100 g farina di grano saraceno 150 g farina 00 70 g acqua frizzante fredda 250 g birra chiara fredda 20 g grappa 15 g sale Pepe q.b. Per il ripieno e la frittura: 200 g
- [Hamburger di verdure](https://www.thesocialsauce.it/hamburger-di-verdure/) - Hamburger di verdure by Ladycinnamon Per: 6 persone Tempo: 30-40 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 500 g patate 1 carota 1 zucchina 1 cipolla 5 pomodorini datterini 70 g broccoletti siciliani 1 albume 20 g grana grattugiato Noce moscata q.b. Sale q.b. Pangrattato q.b. Olio q.b. (per padella o teglia) Procedimento: Cuocere le verdure a
- [Madame Montblanc](https://www.thesocialsauce.it/madame-montblanc/) - Madame Montblanc by Montanara Per: 8-10 persone Tempo: 20 minuti + 1h riposo in frigo Difficoltà: Media Ingredienti: 600 g marroni/castagne già cotti e puliti (2 sacchetti da 300 g, surgelati) 500 ml latte 120 g zucchero 1 bacca di vaniglia Rum q.b. (facoltativo) Per decorare Panna montata q.b. Marron glacé q.b. Meringhe q.b. Cacao
- [Biscottoni da inzuppo](https://www.thesocialsauce.it/biscottoni-da-inzuppo/) - Biscottoni da inzuppo by Buttalapasta Per: 6-8 persone Tempo: 60 minuti + riposo Difficoltà: Media Ingredienti: 1 uovo a temperatura ambiente 75 g zucchero 150 g farina 1 cucchiaino lievito per dolci 40 g olio di semi Procedimento: Montare l’uovo con lo zucchero. A parte setacciare farina, lievito e sale. Unire metà delle polveri al
- [Fregola con salsiccia](https://www.thesocialsauce.it/fregola-con-salsiccia/) - Fregola con salsiccia by Unsaltoinpadella Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Fregola sarda Salsiccia 1 cipolla 1 zucchina grande Zafferano Pecorino grattugiato Procedimento: Soffriggere la cipolla finché dorata.Aggiungere la salsiccia spellata e a tocchetti, cuocere 10 minuti e sfumare con vino bianco.Unire la zucchina a cubetti e cuocere altri 10 minuti.Cuocere la
- [Torta di mele](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-mele/) - Torta di mele by Moka Per: 40 persone Tempo: 30 minuti + cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 600 g mele (Golden o Renette) 1 vasetto di yogurt (120 g) 3 uova 200 g zucchero 70 g burro morbido 150 g farina Scorza di limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci Procedimento Sbucciare e affettare le
- [Tortino veloce di zucchine](https://www.thesocialsauce.it/tortino-veloce-di-zucchine/) - Tortino veloce di zucchine by Planetaria Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 zucchine Polpa di pomodoro Formaggio a fette Parmigiano grattugiato Prosciutto cotto 1 spicchio d’aglio 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Sale, pepe, olio 1 tuorlo + latte Procedimento: Cuocere le zucchine a rondelle con aglio, olio, sale e pepe.Aggiungere
- [Graffette Napoletane (Ciambelline)](https://www.thesocialsauce.it/graffette-napoletane-ciambelline/) - Graffette Napoletane (Ciambelline) by Montanara Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g di patate gialle 400 g di farina 3 uova 1 cubetto di lievito di birra fresco ½ bicchiere di latte 75 g di burro 2 cucchiai di zucchero (più zucchero per la copertura) Sale q.b. Scorza grattugiata di 1
- [Polpettine di pollo e zucchine](https://www.thesocialsauce.it/polpettine-di-pollo-e-zucchine/) - Polpettone di pollo e zucchine by Spaghetti Meatballs Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g pollo macinato 4 zucchine Pangrattato Semi di sesamo Olio Sale e pepe Erbe aromatiche (timo, menta, basilico) Procedimento: Grattugiare le zucchine e strizzarle. Unire al pollo nel mixer con sale, pepe, erbe, sesamo e pangrattato. Formare
- [Gelo di mandorle](https://www.thesocialsauce.it/gelo-di-mandorle/) - Gelo di mandorle by Apple Pie Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 l acqua 150 g mandorle 90 g amido di mais 80 g zucchero Cannella (facoltativa) Procedimento: Tritare le mandorle e avvolgerle in un telo. Metterle in acqua calda per 30 minuti, poi strizzare. Aggiungere zucchero e cannella, scaldare e
- [Insalata di Carloforte](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-carloforte/) - Insalata di Carloforte by Peperosa Per: 4-6 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 gallette del marinaio 500 g pomodori maturi Sedano Tonno sott’olio Capperi Olive taggiasche Acciughe Olio e aceto Procedimento: Spezzare le gallette in una ciotola, aggiungere pomodori, sedano, olive, capperi, acciughe e tonno. Condire con olio e aceto e lasciare riposare
- [Olive all'ascolana](https://www.thesocialsauce.it/olive-allascolana/) - Olive all'ascolana by Pomodoriverdifritti Per: 4-6 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g olive ascolane 400 g manzo 150 g maiale 50 g pollo 4 uova Sedano, carota, cipolla Parmigiano 80 g Pangrattato, farina Noce moscata Limone Olio per frittura Procedimento: Dissalare e denocciolare le olive a spirale. Rosolare le carni con soffritto,
- [Nutellotti](https://www.thesocialsauce.it/nutellotti/) - Nutellotti by Pelapatate Per: 4-6 persone Tempo: 30 minuti + 25 riposo in frigo Difficoltà: Media Ingredienti: 180 g Nutella 135 g farina 00 1 uovo Nutella per farcire Procedimento: Mescolare Nutella e uovo, aggiungere la farina e formare un panetto. Riposo in frigo 25 minuti. Formare palline, creare una conca, farcire con Nutella. Cuocere
- [Plum cake avena, mela e cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/plum-cake-avena-mela-e-cioccolato/) - Plum cake avena, mela e cioccolato by Zucchinechepassione Per: 8-10 persone Tempo: 30 minuti + 50 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 130 g di fiocchi d'avena (senza glutine) 240 ml di acqua calda 2 uova 30 g di eritritolo o stevia (o altro dolcificante a tua scelta) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 120 g
- [Gnocchi di broccoli](https://www.thesocialsauce.it/gnocchi-di-broccoli/) - Gnocchi di broccoli by Zucchinechepassione Per: 8-10 persone Tempo: 30 minuti + 50 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 600/700 gr di broccoli 200 gr di farina 00 2 tuorli 60 gr di parmigiano 300 gr gorgonzola Sale Procedimento: Cuocete i broccoli per circa 10 min. Poi scolateli e lasciateli raffreddare.Schiacciateli con una forchetta e poi
- [Torta di riso](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-riso/) - Torta di riso by Schiumarola felice Per: 6-8 persone Tempo: 20 minuti + 20 minuti riposo + 45 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 1 litro di latte ⁠150 grammi di zucchero 150 grammi di riso originario 3 uova ⁠3/4 cucchiai di Sassolino o altro liquore similare a piacere scorza di limone grattugiata a piacere Procedimento:
- [Torta rustica mele e cannella](https://www.thesocialsauce.it/torta-rustica-mele-e-cannella/) - Torta rustica mele e cannella by Cannella Per: 6-8 persone Tempo: 20 minuti + 30-40 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 200 g farina 00 1 bustina lievito per dolci 100 ml olio EVO 100 ml latte 3–4 mele Cannella q.b. Procedimento: Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere olio, latte,
- [Torta salata zucca e cipolla con coleslaw autunnale](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-zucca-e-cipolla-con-coleslaw-autunnale/) - Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale by Bagnacauda Per: 6-8 persone Tempo: 30 minuti + 25-30 cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per la torta: 1 rotolo pasta sfoglia 600 g zucca 200 g cipolle rosse 80 g formaggio spalmabile o ricotta Peperoncino q.b.i Per il coleslaw: 300 g cavolo rosso 1 Carota 1 Mela
- [Granola bio](https://www.thesocialsauce.it/granola-bio/) - Granola bio by Millefoglie Per: 10 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g fiocchi di avena 100 g mandorle + anacardi 1 cucchiaio olio di cocco 3 cucchiai zucchero di canna 1 cucchiaio sciroppo d’agave Frutta secca e semi a piacere Procedimento: Mescolare avena, frutta secca tritata, olio, zucchero e sciroppo. Infornare a
- [Biscotti nostrani della Valcamonica](https://www.thesocialsauce.it/biscotti-nostrani-della-valcamonica/) - Biscotti nostrani della Valcamonica by Spongada Per: 8-10 persone Tempo: 30 minuti + 10 cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 kg farina tipo 1 400 g burro 3 uova 25 g ammoniaca in polvere 1 bustina lievito 1 pizzico sale Procedimento: Lavorare burro e zucchero, unire uova, farina e lieviti. Stendere a 5 mm, tagliare a
- [Zuppa di cannellini e misto erbe da cuocere](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-cannellini-e-misto-erbe-da-cuocere/) - Zuppa di cannellini e misto erbe da cuocere by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilile Ingredienti: Fagioli cannellini secchi o già cotti Misto erbe da cuocere (spinaci, erbette, scarola, verza, ecc.) Misto soffritto Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Procedimento: Se i fagioli sono secchi, metterli a bagno una notte
- [Torta dolce di zucchine](https://www.thesocialsauce.it/torta-dolce-di-zucchine/) - Torta dolce di zucchine by Unsaltoinpadella Per: 8-10 persone Tempo: 15 minuti + 60 cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g zucchine 250 g farina 00 100 g farina di mandorle 200 ml olio di semi 250 g zucchero 3 uova 1 bustina lievito Procedimento: Montare uova e zucchero, aggiungere farine, lievito e olio. Unire le
- [Chocolate Molten Cake in a mug](https://www.thesocialsauce.it/chocolate-molten-cake-in-a-mug/) - Chocolate Molten Cake in a mug by Apple Pie Per: 1 persona Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 3 cucchiai olio d’oliva1 uovo3 cucchiai latte½ cucchiaino vaniglia2–4 cucchiai miele, sciroppo d’acero o zucchero¼ tazza farina2 cucchiai cacao amaro¼ cucchiaino bicarbonato¼ cucchiaino sale1 cucchiaio caffè30 g gocce di cioccolato Procedimento Mescola olio, uovo, latte, vaniglia e
- [Frittata asparagi e cipollotti](https://www.thesocialsauce.it/frittata-asparagi-e-cipollotti/) - Frittata asparagi e cipollotti by Carrot cake Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilile Ingredienti: 6 uova 200 g di parmigiano 2 mazzetti di asparagi (meglio se selvatici) 3 cipollotti Olio Sale e pepe Procedimento: Soffriggere i cipollotti tagliati piccoli in un filo d’olio. Nel frattempo, lavare gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Aggiungerli
- [Pasta con cime di rapa](https://www.thesocialsauce.it/pasta-con-cime-di-rapa/) - Pasta con cime di rapa by Spaghetti meatballs Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Cime di rapa già pulite Pasta tipo orecchiette o pasta corta Olio extravergine d’oliva Aglio Peperoncino Procedimento: Fate bollire le cime di rapa in acqua salata, quindi scolatele tenendo da parte l’acqua di cottura.Nella stessa acqua cuocete la
- [Frittata patate e cipolle](https://www.thesocialsauce.it/frittata-patate-e-cipolle/) - Frittata patate e cipolle by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 6 uova 3-4 patate 1 - 2 cipolle Latte Parmigiano reggiano Olio, sale e pepe Procedimento: Affettare patate e cipolla e cuocerle in padella con olio.Sbattere le uova con sale, pepe, un filo di latte e parmigiano.Unire le verdure
- [Cavolfiore 'speziato' al forno](https://www.thesocialsauce.it/cavolfiore-speziato-al-forno/) - Cavolfiore 'speziato' al forno by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 1 cavolfiore Olio Prezzemolo Paprika Zenzero Sale Procedimento: Pulire il cavolfiore e dividerlo in ciuffetti. Disporlo su una teglia.Spennellare con olio, prezzemolo, paprika, zenzero e sale.Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti. Consiglio della Saucer •
- [Torta di carote](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-carote/) - Torta di carote by Buttalapasta Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 300 g di carote 3 uova intere 120 g di zucchero di canna 80 g di farina (anche di avena) 1 bustina di lievito per dolci 100 g di nocciole ridotte a farina 100 g di nocciole tritate a granella Procedimento:
- [Crespelle di ceci con asparagi e ricotta](https://www.thesocialsauce.it/cinnamon-rolls-2/) - Crespelle di ceci con asparagi e ricotta by Crostatina Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Per le crespelle: 120 g di farina di ceci 270 ml di acqua 1 cucchiaio di olio Sale e pepe Per farcire e accompagnare: Ricotta e asparagi Pomodoro e mozzarella Caprese con cipolla rossa Funghi porcini e
- [Toast di patate filanti](https://www.thesocialsauce.it/toast-di-patate-filanti-2/) - Toast di patate filanti by Carota Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 5-6 patate grandi 1 uovo Sale q.b. Olio EVO q.b. 3-4 cucchiai di pangrattato Formaggio a piacere Procedimento: Far bollire le patate, poi lasciarle raffreddare completamente. Pelarle e schiacciarle bene con una forchetta. Aggiungere l’uovo, sale e un filo d’olio,
- [Panna cotta di piselli](https://www.thesocialsauce.it/panna-cotta-di-piselli/) - Panna cotta di piselli by Sfogliatella Per: 4 persone Tempo: 15 min + 60 min di frigo Difficoltà: Media Ingredienti: Per la panna cotta: 200 g di piselli freschi o surgelati 150 g di panna da cucina 10 g di gelatina Sale e pepe Per l'accompagnamento: 4 tuorli sodi 50 g di olio d’oliva 2-3
- [Torta salata di asparagi](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-di-asparagi/) - Torta salata di asparagi by Merinquette Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Un mazzo di asparagi 2 uova 400 g di ricotta 50 g di taleggio 100 g di grana Sale e pepe 1 pasta sfoglia tonda Procedimento: Pulire gli asparagi eliminando la parte più dura e tagliarli a pezzetti. Cuocerli in
- [Carciofi stufati con piselli e aneto](https://www.thesocialsauce.it/carciofi-stufati-con-piselli-e-aneto/) - Carciofi stufati con piselli e aneto by Tahini Per: 4 persone Tempo: 60 min circa Difficoltà: Media Ingredienti: Per i carciofi e il ripieno: 400g porri – tagliati in pezzetti di 0,5cm 12 carciofi medi 250g carne trita 1 uovo 1 cucchiaino noce moscata 1 cucchiaino di cannella 2 cucchiaini menta secca un po' di
- [Gambi di broccolo al forno](https://www.thesocialsauce.it/gambi-di-broccolo-al-forno/) - Gambi di broccolo al forno by Planetaria Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Gambi di 1–2 broccoli Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Aglio in polvere q.b. Paprika dolce q.b. Pangrattato q.b.) Procedimento: Pulite i gambi eliminando lo strato più duro e tagliateli a bastoncini. Mettete i bastoncini in
- [Cinnamon rolls](https://www.thesocialsauce.it/cinnamon-rolls/) - Cinnamon rolls by Merinquette Per: 6-8 persone Tempo: 40 minuti preparazione + 2h+12h+1h riposi + 25 minuti cottura Difficoltà: Diffic Ingredienti: Per l'impasto: 250 ml latte intero tiepido 150 g zucchero semolato 40 g lievito fresco 120 g burro morbido a temperatura ambiente 600 g farina Manitoba 2 uova grandi, a temperatura ambiente ½ cucchiaino
- [Insalata di seppie e gamberi](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-seppie-e-gamberi/) - Insalata di seppie e gamberi by Frusta Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 2,5 kg di seppie grandi 450 g di gamberi puliti Ceci Sedano Carote Peperone Prezzemolo Limone Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Procedimento: Lessate separatamente seppie e gamberi in acqua non salata.Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.Tagliate le
- [Involtini di carne](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-carne/) - Involtini di carne by Pepe rosa Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 30 fettine sottili di vitello o manzo per carpaccio 3 cucchiai abbondanti di pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Prezzemolo tritato (facoltativo) Procedimento: Stendete le fettine di carne su un tagliere.Preparate un composto con pangrattato, parmigiano, prezzemolo
- [Lenticchie rosse al curry](https://www.thesocialsauce.it/lenticchie-rosse-al-curry/) - Lenticchie rosse al curry by Salmorejo Per: 2-3 persone Tempo: 20 minuti + 20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 250 g lenticchie rosse 1 cipolla 1 spicchio aglio 1 carota ½ peperone rosso 200 g passata 150 ml latte di cocco 750 ml brodo Curry e curcuma Procedimento: Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere verdure, spezie,
- [Salmone in crosta di panko](https://www.thesocialsauce.it/salmone-in-crosta-di-panko/) - Salmone in crosta di panko by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Salmone fresco Panko Salsa di soia Miele Scorza di limone (facoltativa) Procedimento: Marinate il salmone con soia e miele (e aglio se gradito) per circa 10 minuti.Impanate il salmone nel panko.Cuocete in forno a 180°C fino a
- [Zucchine ripiene](https://www.thesocialsauce.it/zucchine-ripiene-2/) - Zucchine ripiene by Mussaka Queen Per: 4-5 persone Tempo: 40 minuti preparazione + 1h cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per le zucchine: 9 zucchine tonde grandi 500 g (1 lb) di carne macinata di manzo 200 g (1 tazza) di riso Carolina, ben sciacquato 2 cipolle grandi, grattugiate 1 mazzetto di aneto fresco, tritato finemente ½
- [Carré agli agrumi](https://www.thesocialsauce.it/carre-agli-agrumi/) - Carré agli agrumi by Merinquette Per: 6/8 persone Tempo: 20 minuti+ 70–80 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Carré di maiale Rosmarino Aglio Arancia, limone, mandarino (scorze e succo) Pancetta a fettine Spicchi di arancia e mandarino Pancarrè (per briciole) Pecorino grattugiato Pepe Burro (fiocchetti) Procedimento: Mettere il carré in teglia oliata con aglio, rosmarino e
- [Carbonara di pesce](https://www.thesocialsauce.it/carbonara-di-pesce/) - Carbonara di pesce by Cuocavolante Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Pasta a scelta (q.b. per 4) 2 filetti di orata o altro pesce bianco 2 zucchine 2 scalogni 2 bustine zafferano (oppure curry) 2 tuorli Pecorino romano q.b. Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento: Saltare in padella zucchine a
- [Parmigiana di zucca](https://www.thesocialsauce.it/parmigiana-di-zucca/) - Parmigiana di zucca by Fragola e Panna Per: 6 persone Tempo: 20 minuti + 35-40 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Zucca a fette q.b. Farina q.b. Mozzarella q.b. Prosciutto cotto q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Burro q.b. (fiocchetti finali) Olio evo q.b. Sale q.b. Procedimento: Affettare la zucca e passarla nella farina. Foderare una teglia con
- [Flan di spinaci](https://www.thesocialsauce.it/flan-di-spinaci/) - Flan di spinaci by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 bustone spinaci già puliti e lavati2 uova120 g Parmigiano Procedimento Mettere le due buste di spinaci in una padella con un po’ di burro e farle appassire per qualche minuto. Far raffreddare bene gli spinaci e strizzarli con
- [Polpette di miglio](https://www.thesocialsauce.it/polpette-di-miglio/) - Polpette di miglio by Cavolo Per: 4 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 200 g di miglio1 porro3 zucchinespeck a cubettifontina a cubetti1 patata di medie dimensioni2 uovapangrattato q.b.grana grattugiatosale e pepe Procedimento Cuoci il miglio in acqua bollente salata per 25–30 minuti.Per ottimizzare i tempi, cuoci anche la patata nella stessa acqua. Nel
- [Pakora](https://www.thesocialsauce.it/pakora/) - Pakora by Buttalapasta Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 carote1 cipolla½ peperone rosso1 pezzetto di zenzero frescosucco di ½ limonesale1 pizzico di zucchero di canna o muscovadocoriandolo in semicuminocurcumapaprikafarina di cecipolentaacqua a temperatura ambiente½ cucchiaino di bicarbonato Procedimento Trita finemente le verdure (puoi cambiarle in base a quello che hai).Metti tutto
- [Strudel salato](https://www.thesocialsauce.it/strudelsalato/) - Strudel salato by Polpetta Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti pasta briséefagioliniricottaparmigiano1 tuorloolio extravergine d’olivasemi di sesamo (facoltativi) Procedimento L’ho fatto con la pasta brisée (comprata già pronta): per me è meglio della sfoglia, che tende a rompersi quando la tagli e la trovo anche troppo burrosa. Prepara il ripieno saltando i
- [Calamari e patate in tegame](https://www.thesocialsauce.it/calamari-e-patate-in-tegame/) - Calamari e patate in tegame by Crostata Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + 25 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Calamari q.b. Patate q.b. Vino bianco q.b. 1 spicchio d’aglio Rosmarino q.b. Olio evo q.b. Peperoncino (facoltativo) Sale q.b. Procedimento: Tagliare i calamari a pezzi. In padella scaldare l’olio con aglio e rosmarino, poi aggiungere
- [Sbriciolata al pistacchio](https://www.thesocialsauce.it/sbriciolata-al-pistacchio/) - Sbriciolata al pistacchio by Merinquette Per: 10-12 persone Tempo: 45 minuti preparazione + 40 minuti cottura + raffreddamento Difficoltà: Media Ingredienti: Per la pasta sablè: 450 g farina 00 1/3 cucchiaino lievito 200 g burro freddo 160 g zucchero 2 tuorli 1 pizzico sale 1/2 bacca vaniglia (o estratto) Per la crema al pistacchio: 100
- [Crostata al limone e mirtilli](https://www.thesocialsauce.it/crostata-al-limone-e-mirtilli/) - Crostata al limone e mirtilli by Merinquette Per: 8-10 persone Tempo: 40 minuti + riposi + cotture Difficoltà: Difficile Ingredienti: Per il Lemon curd: 4 tuorli 80 g succo di limone 125 g zucchero Scorza di 1/2 limone 60 g burro a pezzetti Per la frolla: 120 g burro morbido 120 g zucchero 1 uovo
- [Strudel pere e cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/strudel-pere-e-cioccolato/) - Strudel pere e cioccolato by Merinquette Per: 6-8 persone Tempo: 15 minuti + 25 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 3 pere Abate medio-piccole 70 g cioccolato fondente 50 g mandorle 30 g zucchero di canna 1/4 cucchiaino cannella 1/4 cucchiaino zenzero 1 pizzico sale 50 g pangrattato 40 g burro 1 rotolo di pasta pronta
- [Oliva twist snack](https://www.thesocialsauce.it/oliva-twist-snack/) - Oliva twist snack by Cucchiaio di legno Per: 6 spiedini Tempo: 20 minuti + 1h lievitazione + 20 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 150 ml acqua calda 30 ml latte caldo 10 g miele 5 g lievito di birra fresco 45 ml olio evo 250 g farina 00 1 pizzico sale 24 olive verdi grandi
- [Riso basmati con pomodoro, cocco e anacardi](https://www.thesocialsauce.it/riso-basmati-con-pomodoro-cocco-e-anacardi/) - Riso basmati con pomodoro, cocco e anacardi by Tahini Per: 4 persone Tempo: 15 minuti+ ammollo 20 minuti + 25 minuti cottura + 10 minuti riposo Difficoltà: Media Ingredienti: 350 g riso basmati 2 cucchiai olio evo 12 foglie di curry (facoltative) 4 cm bastoncino di cannella 1 cipolla grande a dadini 4 spicchi aglio
- [Peperoni all’aceto balsamico](https://www.thesocialsauce.it/peperoni-allaceto-balsamico/) - Peperoni all’aceto balsamico by Penne all'arrabbiata Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Peperoni rossi e gialli Basilico Aglio Olio EVO Aceto balsamico Procedimento: Lava e taglia i peperoni a fettine. In padella, scalda olio, aglio e basilico; aggiungi i peperoni e un pizzico di sale. Copri e cuoci a fuoco medio, aggiungendo
- [Pasta “nostalgia d’estate”](https://www.thesocialsauce.it/pasta-nostalgia-destate/) - Pasta “nostalgia d’estate” by Pummarola Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 400 g pasta corta 1 confezione di feta 2 manciate di prezzemolo ½ spicchio d’aglio (facoltativo) Pomodorini ciliegino Olive kalamata Olio EVO Procedimento: Frulla feta, prezzemolo, olio e poca acqua di cottura della pasta fino a ottenere una crema. Taglia pomodorini
- [Minestra povera di pomodoro e uova](https://www.thesocialsauce.it/minestra-povera-di-pomodoro-e-uova/) - Minestra povera di pomodoro e uova by Carota Per: 2/3 persone Tempo: 10/15 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 3–5 pomodori maturi 2–3 uova 2 mestoli di brodo vegetale Prezzemolo fresco Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Procedimento: Tagliate i pomodori a cubetti. Versateli in una pentola con un filo d’olio e lasciateli insaporire qualche minuto. Aggiungete
- [Plumcake yogurt e fragole (senza bilancia)](https://www.thesocialsauce.it/plumcake-yogurt-e-fragole-senza-bilancia/) - Plumcake allo yogurt e fragole (senza bilancia) by Pela patate Per: 6/8 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 1 vasetto di yogurt (alla fragola o bianco) 3 vasetti di farina 2 vasetti di zucchero 2 uova ½ vasetto di olio di arachidi 1 cucchiaino di lievito per dolci 150 g di fragole (più qualcuna
- [Sgombro all'arancia](https://www.thesocialsauce.it/sgombro-allarancia/) - Sgombro all'arancia by Pie Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Per la marinatura Succo d’arancia Olio extravergine di oliva Aneto Aglio Pepe nero Sale 2 sgombri Procedimento Preparare la marinatura mescolando succo d’arancia, olio extravergine, aneto, aglio, pepe nero e sale.Disporre gli sgombri in una pirofila e irrorarli con la marinatura, lasciandoli
- [Tarte Tatin salata con pomodorini e feta](https://www.thesocialsauce.it/tarte-tatin-salata-con-pomodorini-e-feta/) - Tarte Tatin salata con pomodorini e feta by Tarte Tatin Per: 4 persone Tempo: circa 1 ora e 15 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 300 g circa di pomodorini (quanto basta per coprire il fondo della teglia) 150 g di feta 1 cucchiaio di zucchero di canna Sale e pepe q.b. Olio extravergine d’oliva Maggiorana fresca
- [Granola sugar free “mille usi”](https://www.thesocialsauce.it/granola-sugar-free-mille-usi/) - Granola sugar free “mille usi” by Merinquette Per: 1 barattolo grande Tempo: 10 minuti+ 20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Noci pecan Mandorle Noci brasiliane Nocciole Anacardi Semi di girasole Semi di lino Semi di zucca Semi di chia Cocco essiccato 2 cucchiai cacao amaro 1 cucchiaio cannella 2 cucchiai olio di cocco 1 pizzico
- [Polpo croccante, crema di patate e zucchine con pomodorini confit caramellati](https://www.thesocialsauce.it/polpo-croccante-crema-di-patate-e-zucchine-con-pomodorini-confit-caramellati/) - Polpo croccante, crema di patate e zucchine con pomodorini confit caramellati by Chefbedge Per: 4 persone Tempo: 325 minuti+ 60 minuti cottura polpo + 10 minuti finitura Difficoltà: Media Ingredienti: 1 polpo da 600–700 g 700 g zucchine 1 patata Pomodorini datterini o ciliegini q.b. 1/2 bicchiere vino bianco Olio evo q.b. Sale e pepe
- [Zuppa di cipolle alla francese](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-cipolle-alla-francese/) - Zuppa di cipolle alla francese by Peperosa Per: 4 persone Tempo: 15 minuti + 40 minuti cottura + 10 minuti gratinatura Difficoltà: Media Ingredienti: 500 g cipolle bionde 1 L circa brodo (anche vegetale saporito) 50 g burro 30 ml olio evo 1/2 bicchiere vino bianco Farina q.b. 1 cucchiaino zucchero 100 g Emmental Sale
- [Straccetti di vitello alla soia con peperoni](https://www.thesocialsauce.it/straccetti-di-vitello-alla-soia-con-peperoni/) - Straccetti di vitello alla soia con peperoni by Pelapatate Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + 15 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 6–7 fettine di vitello (o straccetti già pronti) 1 peperone giallo o rosso 1 cipolla Olio di semi q.b. 1 bicchiere di salsa di soia (da allungare con poca acqua) Procedimento: Affettare la
- [Torta salata coste e riso](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-coste-e-riso/) - Torta salata coste e riso by Mussaka Queen Per: 6 persone Tempo: 20 minuti + 20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 800 g coste (oppure spinaci) 150 g riso basmati 1 bicchiere acqua 1 bicchiere latte 1 cipolla 1 tuorlo 50–70 g parmigiano reggiano 1 confezione pasta fillo Olio evo q.b. Sale q.b. (anche grosso
- [Uovo toast al forno](https://www.thesocialsauce.it/uovo-toast-al-forno/) - Uovo toast al forno by Cucchiaio di Legno Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + 20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 uova 4 fette di pane in cassetta 4 fette di prosciutto 4 fette di formaggio a piacere (fontina, emmental, sottiletta) Procedimento: Preparare le fette di pane con sopra prosciutto e formaggio. Montare a
- [Tagliolini gamberi, pepe rosa e scorza d'arancia](https://www.thesocialsauce.it/tagliolini-gamberi-pepe-rosa-e-scorza-darancia/) -  Tagliolini gamberi, pepe rosa e scorza d'arancia by Cucchiaio di Legno Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 4 nidi di tagliolini all’uovo una decina di gamberi pepe rosa arancia non trattata Procedimento: Scaldo l'olio di oliva e salto velocemente i gamberi aggiungendo il pepe rosa schiacciato e la buccia grattugiata dell’arancio, faccio
- [Roselline sfiziose](https://www.thesocialsauce.it/roselline-sfiziose/) - Roselline sfiziose by Frusta Per: 10-12 roselline Tempo: 20 minuti + 30 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia2–3 patate medie1 uovo (serve il tuorlo)Pesto alla genovese q.b.Senape q.bSalsa messicana q.b.Erbette aromatiche miste q.b.Olio, sale e pepe q.b.Grana (facoltativo) Procedimento: Tagliare le patate sottilissime e condirle con olio, sale, pepe ed erbette.
- [Pumpink Pie](https://www.thesocialsauce.it/pumpink-pie-2/) - Pumpink Pie by Apple Pie Per: 8-10 persone Tempo: 30 minuti + 60 minuti riposo + 55 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per la crema: 500 g zucca 200 g latte condensato (anche non zuccherato) 2 uova 75 g zucchero 75 g zucchero di canna Spezie a piacere: cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano
- [Biscotti con pasta frolla montata](https://www.thesocialsauce.it/biscotti-con-pasta-frolla-montata/) - Biscotti con pasta frolla montata by Tiramisù Per: 10-12 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 270 g farina170 g burro90 g zucchero semolato1 uovo1 bustina vanillinaDecorazioni: gocce di fondente, ciliegie candite (facoltative) Procedimento Monta burro e zucchero fino a crema. Aggiungi uovo e vanillina. Incorpora la farina setacciata in due volte. Metti l’impasto nella
- [Banana bread](https://www.thesocialsauce.it/banana-bread/) - Banana bread by Lady Cinnamon Per: 8 persone Tempo: 75 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 4 banane mature80 ml olio di semi di girasole200 g farina 00150 g zucchero1 cucchiaino raso lievito1 cucchiaino raso bicarbonato1 cucchiaino cannella2 uova1 pizzico sale Procedimento Forno a 180°C. Schiaccia le banane e mescola con cannella. Monta uova e zucchero 5
- [Torta zucca e cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/torta-zucca-e-cioccolato/) - Torta zucca e cioccolato by Curcuma23 Per: 8 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 100 g farina di mandorle100 g farina di quinoa40 g cacao amaro3 uova120 g zucchero di canna400 g zucca40 g burro16 g lievito per dolci Procedimento Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore; quando è morbida schiacciarla con
- [Biscotti Pistaiocchi](https://www.thesocialsauce.it/biscotti-pistaiocchi/) - Biscotti Pistaiocchi by Panna e fragole Per: 8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 250 g farina 00 (+ eventuale extra per il piano di lavoro)130 g pasta di pistacchio160 g burro morbido120 g zucchero1 uovo intero2 tuorli1 pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o semi di una bacca)Nutella o crema al
- [Amaretti morbidi](https://www.thesocialsauce.it/amaretti-morbidi/) - Amaretti morbidi by Meringa Per: 10 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 300 g zucchero50 g mandorle amare con buccia350 g mandorle pelate o farina di mandorle non troppo fine2 uova intere80 g farina1 bustina di vanigliaScorza di 1 limoneZucchero a velo q.b. Procedimento Tritare zucchero e scorza di limone fino a ottenere un
- [Cream Tart a cuore](https://www.thesocialsauce.it/cream-tart-a-cuore/) - Cream Tart a cuore by Ladycinnamon Per: 8-10 persone Tempo: 30 minuti+ riposo + 12 minuticottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per il biscotto: 190 g farina 00 25 g farina di mandorle finissima 110 g burro 70 g zucchero a velo 1 uovo Per la crema: 250 g mascarpone 150 g panna da montare ben fredda
- [Tronchetto di fichi](https://www.thesocialsauce.it/tronchetto-di-fichi/) - Tronchetto di fichi by Polenta Per: 8 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Media Ingredienti Per la pasta biscotto5 uova100 g farina10 g miele140 g zucchero biancoSemi di 1 bacca di vanigliaPer la farcitura1 tuorlo80 g zucchero a velo250 g panna da montareFichi maturi q.b.Cioccolato fondente per la glassa Procedimento Per la pasta biscottoSeparare i tuorli
- [Plum-cake al cioccolato gluten free](https://www.thesocialsauce.it/pavlova-2/) - Plum-cake al cioccolato gluten free by Salmorejo Per: 8 persone Tempo: 75 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g di carote150 g di cioccolato fondente75 g di zucchero di canna20 g di zucchero a velo5 uova100 g di mandorle tritate40 g di farina di avena Procedimento Preriscaldare il forno a 180 °C.Pelare e tritare finemente le
- [Baci di dama](https://www.thesocialsauce.it/baci-di-dama/) - Baci di dama by Peperosa Per: 5 persone Tempo: 90 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 60 g mandorle pelate60 g nocciole150 g farina100 g zucchero120 g burro120 g cioccolato fondente Procedimento Tritare mandorle e nocciole, unire zucchero, farina e burro morbido.Formare un panetto, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo 1 ora.Formare palline, disporle su
- [Ribollita](https://www.thesocialsauce.it/ribollita/) - Ribollita by Schiumarola felice Per: 4-6 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Mezza cipolla1 porro2 carote2 coste di sedano50 g olio EVO550 g acqua500 g circa cavolo nero2 patate200 g fagioli borlotti (in scatola)Sale q.b.Pepe q.b.Pane tostato q.b. Procedimento Trita cipolla, porro, carote e sedano e soffriggi pochi minuti. Aggiungi l’acqua e cuoci qualche
- [Pisarei e fasò](https://www.thesocialsauce.it/pisarei-e-faso/) - Pisarei e fasò by Fioredizucca Per: 6 persone Tempo: 120 minuti Difficoltà: Media Ingredienti Per i pisarei400 g farina150 g pangrattato350–400 ml acqua calda5 g sale finoPer il sugo200 g passata di pomodoro1 cipollaBurro q.b. (per soffritto)50 g lardo200 g fagioli secchi Procedimento Per il sugoTritare la cipolla e soffriggere nel burro.Unire il lardo tritato.Aggiungere
- [Cannellini cremosi con spinaci e ricotta](https://www.thesocialsauce.it/cannellini-cremosi-con-spinaci-e-ricotta/) - Cannellini cremosi con spinaci e ricotta by Planetria Per: 2/4 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Olio extravergine d’oliva1 cipollaBietoline o spinacini freschiPomodoriniConcentrato di pomodoroFagioli cannellini in barattoloRicotta frescaSale q.b.Pane per crostoni Procedimento: Servite subito con un bel crostone di pane.Procedimento Scaldate un filo d’olio in padella e aggiungete la cipolla tagliata a fette
- [Spaghetti al pesto di pistacchio di Bronte e gamberoni rossi di Sicilia](https://www.thesocialsauce.it/spaghetti-al-pesto-di-pistacchio-di-bronte-e-gamberoni-rossi-di-sicilia/) - Spaghetti al pesto di pistacchio di Bronte e gamberoni rossi di Sicilia by Chocolate Cookie Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 400 g di spaghetti150 g di pistacchio di Bronte DOP naturale (non tostato, non salato)8 gamberoni rossi di Sicilia30 g di parmigiano grattugiato2 spicchi di aglio dolceOlio extravergine di oliva q.b.Sale
- [Bocconcini al cioccolato bianco con pistacchio e cranberry](https://www.thesocialsauce.it/bocconcini-al-cioccolato-bianco-con-pistacchio-e-cranberry/) - Bocconcini al cioccolato bianco con pistacchio e cranberry by Cookies Per: 12/15 pezzi Tempo: 10 minuti+ 1 h riposo Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 1 tavoletta di cioccolato bianco 50 g pistacchi non salati 40 g cranberry disidratati Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Unire pistacchi e cranberry e mescolare. Formare piccoli mucchietti su teglia con carta
- [Arancini di riso](https://www.thesocialsauce.it/arancini-di-riso/) - Arancini di riso by Cracca Per: 12/14 arancini (circa) Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Per il riso: 500 g riso (tipo Acquerello) 1,2 l acqua 1 bustina zafferano 30 g burro Parmigiano q.b. Sale q.b. Per il ragù:150 g carne tritaCipollaCarotaBurro e olio q.b.Vino rosso q.b.Passata (facoltativa, circa 200 g)80 g
- [Risoni al pomodoro](https://www.thesocialsauce.it/risoni-al-pomodoro/) - Risoni al pomodoro by Cucchiaio di legno Per: 2 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: Risoni 300 g Brodo vegetale 400g Passata di pomodoro 300 g Olio Sale Aglio Basilico Parmigiano Procedimento: Preparo il sugo di pomodoro con olio, aglio e basilico. Quando il sugo é cotto, ci butto i risoni, aggiungo il brodo
- [Tranci di salmone con verdure e peperoni in agrodolce](https://www.thesocialsauce.it/tranci-di-salmone-con-verdure-e-peperoni-in-agrodolce/) - Tranci di salmone con verdure e peperoni in agrodolce by Spongada Per: 4 persone Tempo: 20–30 minuti (+ riposo facoltativo) Difficoltà: Facile Ingredienti: Per il salmone:4 tranci di salmone1 cipolla1 carota1 gambo di sedano1 bicchiere di acetoSale q.b.Pepe in graniOlio evo, limone e prezzemolo (per condire) Per i peperoni in agrodolce:800 g peperoni350 ml aceto1/2
- [Sovracosce di pollo alla birra](https://www.thesocialsauce.it/sovracosce-di-pollo-alla-birra/) - Sovracosce di pollo alla birra by Mezzaluna Per: 6 persone Tempo: 45–60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 6 sovracosce di pollo (senza pelle) 33 cl birra Carota, sedano, cipolla (o soffritto pronto) Olio evo Sale q.b. Procedimento: Lavare e asciugare bene le sovracosce. Fare un soffritto con olio e verdure. Aggiungere il pollo e rosolare bene
- [Filetto di manzo al forno](https://www.thesocialsauce.it/filetto-di-manzo-al-forno/) - Filetti di manzo al forno by Lemongrass Per: 4 persone Tempo: 5-10 minuti+ 15-20 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Filetto di manzo (circa 500 g, forma regolare) Spezie a piacere (paprika, curry, mirto, lemongrass, ecc.) Procedimento: Scegliere un filetto il più uniforme possibile. Preparare un mix di spezie in quantità sufficiente per “impanarlo” su tutti
- [Ali di razza in agrodolce](https://www.thesocialsauce.it/ali-di-razza-in-agrodolce/) - Ali di razza in agrodolce by Crostatina Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: Ali di razza Cipolla rossa (abbondante) 1 spicchio d’aglio Filetti di acciuga q.b. Pomodoro fresco tritato o buona salsa Alloro (abbondante) Pinoli q.b. Uvetta q.b. Miele o zucchero q.b. Aceto (poco) Olio evo, sale e pepe q.b. Procedimento: Sbollentare
- [Filetto di maiale al cabrales](https://www.thesocialsauce.it/filetto-di-maiale-al-cabrales/) - Filetto di maiale al cabrales by Salmorejo Per: 2 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Filetto di maialePannaFormaggio cabrales o gorgonzolaPatate Procedimento Sciogliere panna e formaggio a fuoco basso.Grigliare la carne e servire con salsa e patate. Consiglio della Saucer • Non salare troppo la carne: il formaggio è già sapido.
- [Salmone selvatico con porri e carote al forno](https://www.thesocialsauce.it/salmone-selvatico-con-porri-e-carote-al-forno/) - Salmone selvatico con porri e carote al forno by Patata fritta Per: 2 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Trancio di salmone selvaticoPorriCarote Procedimento Cuocere il salmone a 180 °C per 10 minuti.Cuocere porri e carote separatamente fino a doratura. Consiglio della Saucer • Coprire il salmone se tende a seccarsi.
- [Cheesecake salata](https://www.thesocialsauce.it/cheesecake-salata/) - Cheesecake salata by Unsaltoinpadella Per: 6 persone Tempo: 180 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti TaralliBurroRicottaPhiladelphiaRucolaSalmone Procedimento Frullare taralli e burro, creare la base.Mescolare i formaggi e spalmare. Raffreddare in frigo e guarnire. Consiglio della Saucer • Prepararla il giorno prima per una consistenza perfetta.
- [Zuppa di ceci con gamberoni](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-ceci-con-gamberoni/) - Zuppa di ceci con gamberoni by Salmorejo Per: 4 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti CeciCipollaCarotaSedanoGamberoniBrodoConcentrato di pomodoroAlloroPaprika Procedimento Cuocere i ceci. Preparare il soffritto, unire pomodoro e ceci.Coprire con brodo e cuocere. Aggiungere i gamberoni negli ultimi 5 minuti. Consiglio della Saucer • Frullare un mestolo di ceci per una zuppa più cremosa.
- [Totani con formaggio e pomodorini](https://www.thesocialsauce.it/totani-con-formaggio-e-pomodorini/) - Totani con formaggio e pomodorini by Fish&chips Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Totani medio-piccoliFormaggio marzolino (oppure pecorino toscano poco stagionato)PomodoriniVino biancoOlio extravergine di olivaSalePepe Procedimento Pulire accuratamente i totani.Tagliare il formaggio a bastoncini rettangolari, inserirne un pezzo all’interno di ogni totano e chiudere con uno stecchino.Tagliare i pomodorini a dadini.In una
- [Quiche Lorraine](https://www.thesocialsauce.it/quiche-lorraine/) - Quiche Lorraine by Crostata Per: 6 persone Tempo: 20 minuti + 45–55 minuti cottura + riposo Difficoltà: Media Ingredienti: 400 g pasta brisée (anche pronta)200 g pancetta affumicata200 g emmentaler4 uova50 ml panna fresca150 ml latte intero15 g parmigiano grattugiatoSale e pepe q.b. Procedimento: Sbattere le uova con il parmigiano, regolare di sale e pepe.
- [Quiche di verdure con salmone](https://www.thesocialsauce.it/quiche-di-verdure-con-salmone/) - Quiche di verdure con salmone by Cucchiarellagreen Per: 6 persone Tempo: 15 minuti + 40-45 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (anche integrale) 3 fette salmone affumicato Formaggio a piacere (fontina, provolone, galbanino ecc.) 4 uova 250 g ricotta (oppure 150 g besciamella o panna) 60 g parmigiano grattugiato
- [Pizza di carne di nonna Popy](https://www.thesocialsauce.it/pizza-di-carne-di-nonna-popy/) - Pizza di carne di Nonna Popy by Cannella Per: 6 persone Tempo: 15 minuti+ 35–45 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 600 g carne macinata 4–5 fette di pane Latte q.b. (per ammollare) 3 uova Sale q.b. 500 ml passata di pomodoro (meglio cotta) 250 g mozzarella Pangrattato q.b. Olio evo q.b. Procedimento: Ammollare il pane
- [Strudel con verza e salsiccia](https://www.thesocialsauce.it/strudel-con-verza-e-salsiccia/) - Strudel con verza e salsiccia by Bagnacauda Per: 6 persone Tempo: 20 minuti+ 30 minuticottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300 g salsiccia 600 g verza 120 g fontina (o altro formaggio) 1 spicchio d’aglio Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. 1 tuorlo (per spennellare) Cumino q.b. (facoltativo) Semi di papavero
- [Zuppa di lenticchie](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-lenticchie/) - Zuppa di lenticchie by Cavolo Per: 4 persone Tempo: 10 minuti+ 1 h cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Lenticchie Patate Cipolla Aglio Carote Sedano Aromi vari Vino rosso Sale e pepe Brodo o acqua calda salata q.b. Procedimento: Mettere in pentola cipolla, sedano, carota, aglio e aromi con un filo d’olio e soffriggere qualche minuto. Sfumare
- [Polpettine di tonno/nasello/merluzzo](https://www.thesocialsauce.it/polpettine-di-tonno-oppure-di-nasello-merluzzo/) - Polpettine di tonno/nasello/merluzzo by Montanara Per: 18–20 polpette Tempo: 20 minuti+ 10 minutiriposo (+ cottura) Difficoltà: Facile Ingredienti: Versione tonno 250 g tonno sgocciolato 100 g mollica di pane 1 uovo 2 cucchiai parmigiano Capperi tritati (facoltativi) Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio di arachidi (per friggere) Versione nasello/merluzzo50 g filetti (già puliti)100 g mollica di
- [Zuppa valdostana](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-valdostana/) - Zuppa valdostana by Mezzaluna Per: 4 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 verza500 g di fontinaBrodo di carne q.b.Pane integrale o di segale raffermo a cubettiPane bianco raffermo a fetteBurro q.b.Pepe q.b. Procedimento Lavare, tagliare a spicchi e sbollentare la verza in acqua salata.Tagliare 300 g di fontina a cubetti e il resto
- [Risotto alle fragole](https://www.thesocialsauce.it/risotto-alle-fragole/) - Risotto alle fragole by Goiaba Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 350 g di riso Vialone Nano300 g di fragole80 g di burro80 g di robiola (o pecorino stagionato)1 cipolla bianca1 bicchiere di vino bianco seccoBrodo vegetale q.b. Procedimento Scaldare il brodo e tenerlo caldo.Soffriggere la cipolla tritata con poco olio fino
- [Torta di pane](https://www.thesocialsauce.it/torta-di-pane/) - Torta di pane by Lemongrass Per: 8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Pane raffermoAmarettiBiscotti secchiLatte q.b.Pinoli q.b.Uvetta q.b.4 cucchiai di cacao amaro4 cucchiai di zucchero1 uovo Procedimento Sbriciolare pane, biscotti e amaretti.Versare il latte e lasciare ammorbidire.Aggiungere cacao, zucchero, pinoli e uvetta e mescolare.Unire l’uovo e amalgamare.Cuocere in forno a 180°C per circa
- [Insalata greca e tzatziki](https://www.thesocialsauce.it/insalata-greca-e-tzatziki/) - Insalata greca e tzatziki by Moussaka Queen Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Per l'insalataPomodoriCetrioliOlive grecheFetaOriganoOlio, sale e pepePer la salza TzatzikiOlio, sale e pepeYogurt greco interoCetrioloAglio Procedimento Preparare l’insalata tagliando gli ingredienti e condendo con olio, sale e origano.Per lo tzatziki grattugiare il cetriolo, salarlo e strizzarlo. Unirlo allo yogurt con
- [Insalata di baccalà](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-baccala/) - Insalata di baccalà by Apple pie Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Filetto di baccalà ammollatoOlive taggiascheSedanoFinocchioCipolla rossaAglioPrezzemoloOlio extravergine di olivaSucco di limoneSale e pepe Procedimento Bollire il baccalà in acqua per 5 minuti. Lasciarlo raffreddare, eliminare la pelle e spezzettarlo con le mani.Unire olive, sedano tritato, finocchio, prezzemolo, cipolla rossa e
- [Medaglioni di salmone in crosta](https://www.thesocialsauce.it/medaglioni-di-salmone-in-crosta/) - Medaglioni di salmone in crosta by Frusta Per: 2 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti Medaglioni di salmone2 patateAnetoFinocchiettoZenzero frescoOlio extravergine di olivaSaleLimone Procedimento Sbollentare leggermente le patate. Pelare i medaglioni di salmone, arrotolarli e legarli con lo spago.Affettare sottilmente le patate e condirle con olio, sale, erbe aromatiche e zenzero grattugiato.Avvolgere i medaglioni
- [Polipetti in umido](https://www.thesocialsauce.it/polipetti-in-umido/) - Polipetti in umido by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 800 g polipetti o moscardini250 g polpa di pomodoro40 g vino bianco1 spicchio d’aglioPeperoncinoPrezzemoloOlio, sale e pepePane abbrustolito Procedimento Soffriggere aglio e peperoncino, unire i polipetti e cuocere coperti 15 minuti.Sfumare con vino, aggiungere pomodoro e cuocere altri 15–20 minuti.Completare
- [Avocado al forno ripieno](https://www.thesocialsauce.it/avocado-al-forno-ripieno/) - Avocado al forno ripieno by Cucchiaio di legno Per: 2 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Ingredienti AvocadoFormaggio frescoLimoneSale e pepeSalmone affumicatoUova Procedimento Svuotare parzialmente gli avocado e mescolare la polpa con formaggio, limone, sale e pepe.Riempire gli avocado, coprire con salmone e aggiungere albumi montati.Cuocere a 180 °C per 20 minuti, aggiungere il tuorlo
- [Fettuccine alle cicale di mare](https://www.thesocialsauce.it/fettuccine-alle-cicale-di-mare/) - Fettuccine alle cicale di mare by Pizza Margherita Per: 4 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 1 kg cicale di mare500 g fettuccinePomodori pachino in scatola1 spicchio d’aglioVino biancoOlio e sale Procedimento Soffriggere aglio, aggiungere le cicale, sfumare con vino.Unire il pomodoro e cuocere. Lessare la pasta e mantecarla nel sugo. Consiglio della Saucer
- [Crema viola](https://www.thesocialsauce.it/crema-viola/) - Crema viola by Meringuette Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Cavolo violaCipollePatateCarotaBrodo vegetale Procedimento Rosolare le verdure, coprire con brodo e cuocere. Frullare fino a crema. Consiglio della Saucer • Ottima con un filo d’olio a crudo.
- [Pesto di broccoli e bacon](https://www.thesocialsauce.it/pesto-di-broccoli-e-bacon/) - Pesto di broccoli e bacon by Zucchinechepassione Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 broccolo4–5 fette di baconParmigiano q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Cuocere i broccoli in acqua salata per 7–8 minuti, poi lasciarli raffreddare. Conservare l’acqua di cottura.Rosolare il bacon a cubetti in padella.Frullare i broccoli con olio,
- [Polpette di lenticchie al forno](https://www.thesocialsauce.it/polpette-di-lenticchie-al-forno/) - Polpette di lenticchie al forno by Redvelvet Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g lenticchie cotte1/2 cipolla dorata10 pomodorini secchi1–2 cucchiai salsa di soia1 spicchio d’aglio2 cucchiai olio evoSale e pepe q.b.1 cucchiaino di timo5–6 cucchiai pangrattatoSemi misti q.b. Procedimento Frullare lenticchie, cipolla, pomodorini ammollati, salsa di soia, aglio, olio e
- [Pasta alla greca](https://www.thesocialsauce.it/pasta-alla-greca/) - Pasta alla greca by Sfornatutto Per: 2 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g pomodorini100 g feta1 cipollotto di TropeaOlive q.b.Basilico, origano, aglio q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b. Procedimento Disporre in teglia pomodori, cipolla, olive, aromi, olio e sale.Posizionare la feta al centro e cuocere a 180 °C per 15 minuti.Mescolare e usare
- [Polpette ricotta e speck al sugo rosso](https://www.thesocialsauce.it/polpette-ricotta-e-speck-al-sugo-rosso/) - Polpette ricotta e speck al sugo rosso by Fish&chips Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Per le polpette250 g ricotta1 uovo2 cucchiai formaggio grattugiatoSpeck q.b.70 g pangrattatoSale q.b.Per il sugoOlio evo q.b.350–400 g passata di pomodoro1/2 cipolla1 carota Procedimento Mescolare gli ingredienti delle polpette e formarle.Preparare il sugo soffriggendo cipolla e carota,
- [Spaghetti integrali al pesto di fave, pecorino e menta](https://www.thesocialsauce.it/spaghetti-integrali-al-pesto-di-fave-pecorino-e-menta/) - Spaghetti integrali al pesto di fave, pecorino e menta by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 150 g fave sbucciate75 g pecorino romano70 ml olio evo4 foglie di mentaAglio q.b. Procedimento Frullare tutti gli ingredienti.Diluire il pesto con acqua di cottura prima di condire la pasta. Consiglio della Saucer
- [Involtini di pesce spada](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-pesce-spada/) - Involtini di pesce spada by Chef bedge Per: 6 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 12 fette di pesce spada (circa 600–700 g)2 pomodori ramati (circa 250 g)12 foglie di basilicoOlio extravergine d’oliva q.b.Per il ripienoOlio extravergine d’oliva (circa 80 g)250 g pangrattato50 g olive verdi50 g capperi sotto sale1/2 spicchio d’aglio4 pomodori ramati
- [Insalata di calamari](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-calamari/) - Insalata di calamari by Patatafritta Per: 2-3 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Anelli di calamari o totani q.b.Rucola q.b.Pomodori secchi q.b.Ceci cotti al vapore q.b.Olive q.b.Radicchio q.b.Mais tostato q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Limone q.b. (facoltativo)Aceto balsamico q.b.Fiocchi di sale q.b. Procedimento Tagliare gli anelli di calamari o totani a piccoli pezzi. Rosolarli in
- [Filetto di orata alla ligure](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-calamari-2/) - Filetto di orata alla ligure by Pepper Per: 2-3 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 filetti di orata fresca3 patate10 pomodorini1 manciata di olive taggiasche1 manciata di pinoli3–4 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 spicchio d’aglioSale q.b.Pepe q.b.Aromi a piacere Procedimento Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili.Ungere un foglio di carta forno
- [Crema di zucchine](https://www.thesocialsauce.it/crema-di-zucchine/) - Crema di zucchine by Mentuccia Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 800 g zucchine piccole250 g patate1 scalogno4 cucchiai pinoliMenta fresca q.b.Basilico fresco q.b.Olio EVO q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Rosolare lo scalogno a rondelle in un tegame con un filo d’olio, poi abbassare il fuoco. Sbucciare e tagliare le patate a
- [Riso alla cantonese](https://www.thesocialsauce.it/riso-alla-cantonese/) - Riso alla cantonese by Cracca39 Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 bicchiere di riso3 uova3 carote a pezzettini80 g piselli100 g pancetta100 g gamberetti cotti1/2 scalognoSale q.b.Olio EVO q.b. Procedimento Sciacquare il riso sotto acqua fredda per 3 volte. Mettere il riso in una pentola, coprirlo d’acqua e cuocerlo fino ad
- [Insalata estiva](https://www.thesocialsauce.it/insalata-estiva/) - Insalata estiva by Anice Per: 2 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Melone maturoAvocadoCetrioloRucolaFetaOlio extravergine di oliva q.b. Procedimento Tagliare a cubetti il melone, l’avocado e il cetriolo. Lavare e spezzettare la rucola. Sbriciolare la feta o tagliarla a dadini.Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con olio extravergine di oliva. Consiglio
- [Tagine di polpette di sardine](https://www.thesocialsauce.it/tagine-di-polpette-di-sardine/) - Tagine di polpette di sardine by Peperoncino12 Per: 10 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti Per le polpette700 g filetti di sardine pulite2–3 spicchi d’aglio1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaino di paprika dolce1 cucchiaino di curcuma1 cucchiaino di zenzero in polvereSale e pepe q.b.Peperoncino q.b. (facoltativo)1 patata grattugiata4
- [Rigatoni pomodori crudi e zucchine](https://www.thesocialsauce.it/rigatoni-pomodori-crudi-e-zucchine/) - Rigatoni pomodori crudi e zucchine by Pennearrabbiata10 Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Rigatoni o pasta corta q.b.Zucchine sode e freschissimePomodori maturiAglioBasilico frescoPeperoncino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale e pepe q.b.Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento Tritare finemente i pomodori (a temperatura ambiente) con aglio, basilico e peperoncino. Mettere il trito in una ciotola capiente
- [Pasta pancetta e fichi](https://www.thesocialsauce.it/pasta-pancetta-e-fichi/) - Pasta pancetta e fichi by Patata fritta Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 confezione di pancetta4–5 fichi maturiPasta (penne o spaghetti) q.b.Pepe nero q.b. Procedimento Rosolare la pancetta in padella senza aggiungere grassi finché diventa ben croccante, quindi toglierla e tenerla da parte.Nella stessa padella aggiungere i fichi sbucciati e tagliati
- [Riso con mandorle, uvetta e prezzemolo](https://www.thesocialsauce.it/riso-con-mandorle-uvetta-e-prezzemolo/) - Riso con mandorle, uvetta e prezzemolo by Applepie Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 280 g riso basmati60 g uvetta60 g mandorle1 cipolla rossa1 mazzetto di prezzemolo frescoPeperoncino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b. Procedimento Mettere l’uvetta in ammollo in acqua. Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo.Cuocere il riso in acqua salata
- [Bistecchine di agnello al forno](https://www.thesocialsauce.it/bistecchine-di-agnello-al-forno/) - Bistecchine di agnello al forno by Pizza Margherita Per: 3 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 6 bistecchine di agnelloUovaPangrattatoSale, pepeOlio EVO Procedimento Sbatti le uova con sale e pepe. Passa le bistecchine nell’uovo e poi nel pangrattato, premendo bene. Disponi su leccarda con carta forno e spennella la superficie con olio EVO. Cuoci
- [Minestra povera](https://www.thesocialsauce.it/minestra-povera/) - Minestra povera by Carota40 Per: 2 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 3–5 pomodori2–3 uovaPrezzemoloOlio EVO q.b.Pepe q.b.Brodo vegetale Procedimento Taglia i pomodori a cubetti e mettili in pentola con un goccio d’olio. Aggiungi 2 mestoli di brodo e porta a bollore. Versa le uova e mescola, aggiungendo pepe. A fine cottura aggiungi prezzemolo
- [Vellutata di piselli con seppie](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-piselli-con-seppie/) - Vellutata di piselli con seppie by Spumone Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 500 g seppiePer la vellutata400 g acqua1 cucchiaino dado vegetale500 g piselli2 scalogni40 g panna fresca20 g olio EVOSale q.b. Procedimento Porta a ebollizione acqua + dado: 5 min. Aggiungi piselli e scalogni in quarti: cuoci 15 min. Aggiungi
- [Castagnaccio](https://www.thesocialsauce.it/castagnaccio/) - Castagnaccio by Mezzaluna Per: 6 persone Tempo: 75 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g farina di castagne20 g pinoli30 g uvettaOlio EVO q.b.RosmarinoSale (pizzico)Acqua (circa 3 bicchieri) Procedimento Setaccia farina di castagne con un pizzico di sale. Aggiungi acqua poco alla volta fino a impasto omogeneo, denso ma non liquido. Unisci 7 cucchiai d’olio e
- [Salmone marinato agli agrumi](https://www.thesocialsauce.it/salmone-marinato-agli-agrumi/) - Salmone marinato agli agrumi by Bagna Cauda Per: 4 persone Tempo: 10 minuti + 8 ore marinatura Difficoltà: Media Ingredienti 1 trancio di salmone con pelle, abbattuto o precedentemente surgelatoPepe rosa q.b.Sale grosso q.b.Zucchero q.b.2–3 arance bio1–2 limoni1–2 cipolle di TropeaBasilico q.b.Olio EVO q.b. Procedimento Pesta pepe rosa e prepara scorza d’arancia; massaggiala sul salmone.
- [Calamaretti a spillo su letto di patate e porri](https://www.thesocialsauce.it/calamaretti-a-spillo-su-letto-di-patate-e-porri/) - Calamaretti a spillo su letto di patate e porri by Montanara Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 500 g di calamaretti spillo1 kg di patate1 porro1 spicchio d’aglioOlio extravergine di oliva q.b.Burro q.b.Prezzemolo q.b.Sale e pepe q.b.Scorza di limone Procedimento Sbucciare le patate e il porro, tagliarli a pezzetti e lessarli in
- [Paella Señorito (di pesce)](https://www.thesocialsauce.it/paella-senorito-di-pesce/) - Paella Señorito (di pesce) by Salmorejo Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 300 g di riso bombaBrodo di pesce (2–3 volte il volume del riso)1 pomodoro1 spicchio d’aglio½ peperone verde150 g calamari o seppia250 g rana pescatrice250 g gamberi2–3 gamberoni a testa1 bustina di zafferano Procedimento Preparare un brodo di pesce molto
- [Rana pescatrice al cartoccio](https://www.thesocialsauce.it/rana-pescatrice-al-cartoccio/) - Rana pescatrice al cartoccio by Sfogliatella Per: 2 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Rana pescatrice a pezziOlive taggiasche/nerePomodori secchiTimoBuccia di limoneOlio q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua calda 10–15 minuti; sciacquare e strizzare. Preparare il cartoccio: alluminio sotto e carta forno sopra. Disporre rana pescatrice, olive,
- [Vellutata di fave secche con asparagi croccanti](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-fave-secche-con-asparagi-croccanti/) - Vellutata di fave secche con asparagi croccanti by Sfogliatella Per: 4 persone Tempo: 75 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 500 g fave secche1 mazzo asparagi1 porro (facoltativo)2 foglie di alloroOlio d’oliva q.b.Sale e pepe q.b.Acqua o brodo vegetale q.b. Procedimento Sciacquare le fave secche e lasciarle in ammollo per circa 1 ora. In tegame mettere porro
- [Udon con verdure e gamberi](https://www.thesocialsauce.it/udon-con-verdure-e-gamberi/) - Udon con verdure e gamberi by Cavolo25 Per: 2 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti CipollottoPorriZucchineCaroteCavoloZenzero (anche agrodolce, come indicato)UdonSalsa di soiaGamberi sbollentati o già cotti Procedimento Tagliare tutto a pezzetti e mettere in wok/padella con un filo d’olio. Cuocere le verdure a fuoco alto per 5 minuti. Aggiungere salsa di soia e i
- [Tartare di pesce con avocado](https://www.thesocialsauce.it/tartare-di-pesce-con-avocado/) - Tartare di pesce con avocado by Mezzaluna Per: 2 persone Tempo: 15 minuti + Riposo Difficoltà: Facile Ingredienti Tartare pronta: salmone, tonno, pesce spadaAvocadoMaioneseSalsa WorcestershireLimone o limeScorza di limone/limeScaglie di mandorle (per finire) Procedimento Tagliare l’avocado a cubetti. In una ciotola mescolare le tartare con l’avocado e la scorza grattugiata. Unire la maionese e la
- [Paté di salmone](https://www.thesocialsauce.it/pate-di-salmone/) - Paté di salmone by Cookies 21 Per: 2 persone Tempo: 15 minuti + 60 minuti di riposo Difficoltà: Media Ingredienti 300–400 g salmone (50% affumicato + 50% precotto/tonno di salmone o in lattina)5–7 fette sottili salmone affumicato (per rivestire)200 g ricotta (o quark)200 ml panna fresca1 cucchiaio succo di limone1 cucchiaino kren (facoltativo)Gelatina bianca (o
- [Pollo aromatizzato con verdure sfiziose](https://www.thesocialsauce.it/pollo-aromatizzato-con-verdure-sfiziose/) - Pollo aromatizzato con verdure sfiziose by Polpetta Per: 2 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Petto di pollo interoVerdure miste a piacereMiele q.b.Peperoncino q.b.Mollica di pane q.b.Olio q.b.Sale q.b. Procedimento Preparare le verdure: condire le carote con miele e peperoncino; condire le zucchine con mollica di pane e olio. Disporre verdure e pollo in
- [Sogliole impanate con patate](https://www.thesocialsauce.it/sogliole-impanate-con-patate/) - Sogliole impanate con patate by Riso Venere Per: 2-4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti SogliolePatatePangrattatoSpezie per pesceCurryOlio, sale, origano Procedimento Grattugia le patate a fette sottili e stendile in teglia. Condisci con olio, sale e origano. Prepara il pangrattato con sale, spezie pesce e un po’ di curry. Impana le sogliole e adagiale
- [Zuppa di pesce a modo mio](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-di-pesce-a-modo-mio/) - Zuppa di pesce a modo mio by Okra Per: 4 persone Tempo: 120 minuti Difficoltà: Media Ingredienti ScampiGranchiCalamariTranci di pesceAglioPassata di pomodoroVino biancoSale, pepe, peperoncinoPrezzemoloPer il fumettoTeste/scarti di pesceSedano, carote, cipolleAcquaPepe, prezzemolo Procedimento Prepara il fumetto: fai bollire scarti + verdure + pepe in acqua per 60–90 min, schiumando. Pulisci il pesce e taglia i
- [Vellutata di cavolo nero](https://www.thesocialsauce.it/vellutata-di-cavolo-nero/) - Vellutata di cavolo nero by Chef Bedge Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 kg cavolo nero (circa 2 fasci)2 porri4 patate4 fette di paneOlio EVOSale, pepe Procedimento Affetta finemente i porri e falli appassire con un cucchiaio d’olio. Aggiungi le patate a cubetti. Unisci il cavolo nero e copri con acqua:
- [Catalana di gamberi](https://www.thesocialsauce.it/catalana-di-gamberi/) - Catalana di gamberi by Fornellibollenti Per: 2-4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 500 g gamberoni puliti150 g pomodorini1/2 peperone verde2 gambi sedano1 cipolla rossaPer la vinaigretteSale, pepe4 cucchiai olio EVO1 cucchiaio aceto bianco1 cucchiaino senapeSucco di 1 limoneBasilico fresco Procedimento Taglia verdure: pomodorini a metà, sedano a pezzetti, peperone a striscioline, cipolla a
- [Anatra all’arancia e soia](https://www.thesocialsauce.it/anatra-allarancia-e-soia/) - Anatra all’arancia e soia by Buttalapasta Per: 2 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti petto d’anatra1 aranciaaglio, rosmarinosale, pepe Per la salsasakè o vino bianco seccomarmellata d’aranciasenapesoiazenzero grattugiatosucco d’arancia Procedimento Incidi il petto lato grasso, sala e pepa. Rosolalo in padella calda senza olio partendo dal grasso. Aggiungi aglio e rosmarino, poi trasferisci in
- [Pollo alle mandorle](https://www.thesocialsauce.it/pollo-alle-mandorle/) - Pollo alle mandorle by Cavolo Per: 3 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti petto di pollomandorlesalsa di soiafarinaolio Procedimento Tosta le mandorle con poco olio. Aggiungi il pollo tagliato a tocchetti e leggermente infarinato. Cuoci a fuoco alto, sala, poi aggiungi la salsa di soia. Lascia restringere finché si forma una cremina. Servi con
- [Noodles con scampi](https://www.thesocialsauce.it/noodles-con-scampi/) - Noodles con scampi by Crostatina Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti noodles di risocarota, cipollotto, sedanofunghipak choiscampianice stellatocitronella (facoltativa)zenzerosalsa di soiasakè Procedimento Prepara il brodo con carota, cipollotto, sedano, anice, zenzero e citronella (per 1 l d’acqua). Filtra e tieni solo il liquido. Salta le verdure a pezzetti nel wok con soia
- [Tagliata di salmone in salsa ponzu](https://www.thesocialsauce.it/tagliata-di-salmone-in-salsa-ponzu/) - Tagliata di salmone in salsa ponzu by Frusta Per: 2 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti tranci di salmone senza pellesalsa ponzusalsa di soiaagliozenzeroerba cipollina Procedimento Rosola l’aglio a fettine in poco olio finché croccante. Scotta il salmone pochi minuti per lato. Nel piatto metti ponzu, soia e zenzero. Aggiungi il salmone a fette
- [Baccalà con carciofo romano](https://www.thesocialsauce.it/baccala-con-carciofo-romano/) - Baccalà con carciofo romano by Pizza Margherita Per: 2 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti filetto di baccalà dissalatocarciofi romanicapperioliveprezzemoloagliolimonevino biancoolio evo Procedimento Bolli il baccalà con acqua e limone, scolalo, raffreddalo e sfilaccialo. Condiscilo con olio e prezzemolo e lascialo riposare in frigo. Cuoci i carciofi a testa in giù con olio, aglio,
- [Pasta di lenticchie rosse con verza e pancetta](https://www.thesocialsauce.it/pasta-di-lenticchie-rosse-con-verza-e-pancetta/) - Pasta di lenticchie rosse con verza e pancetta by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti pasta di lenticchie rosse8 foglie di verzapancetta affumicata a cubetticipollaolio, pepeparmigiano Procedimento Cuoci pasta e verza insieme in acqua salata. Soffriggi cipolla e pancetta. Scola la pasta con la verza e ripassala in padella.
- [La Caporalessa](https://www.thesocialsauce.it/la-caporalessa/) - La Caporalessa by Mussaka Queen Per: 8 persone Tempo: 120 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 500 g bucatini1 kg abbondante melanzane200–300 g fiordilatte a pezzi200 g provola o scamorza a pezziCapperi (un pugno)Olive di Gaeta (2 pugni)2 barattoli di pelati da 800 g2–3 spicchi d’aglioBasilico4–5 cucchiai parmigianoPangrattato q.b.Olio per friggere Procedimento Prepara un sugo tipo puttanesca:
- [Baccalà mantecato](https://www.thesocialsauce.it/baccala-mantecato/) - Baccalà mantecato by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 filetto di baccalà dissalato con la pelle1 bicchiere di latteOlio EVO q.b.1 spicchio d’aglio (facoltativo)Prezzemolo fresco Procedimento Cuoci il baccalà nel latte per 15 minuti. Scola e tieni da parte il latte di cottura. Non togliere la pelle: aiuta
- [Hamburger di pesce](https://www.thesocialsauce.it/hamburger-di-pesce/) - Hamburger di pesce by Mussaka Queen Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 200 gr salmone fresco200 gr merluzzo200 gr gamberiUovoPane grattugiatoScorsa di limonePrezzemolo Procedimento Tagliare il pesce a pezzettini e fare soffritto con un spicchio d’aglio per 5 minuti, finché si asciuga un po’. Montare il bianco dell’uovo a neve. In una
- [Pollo alla messicana, Fajitas e guacamole](https://www.thesocialsauce.it/pollo-alla-messicana-fajitas-e-guacamole/) - Pollo alla messicana, Fajitas e guacamole by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti filettini di pollo (2 confezioni se presi al supermercato)peperoni diversi colori (io uso rossi e gialli)2 avocado1 cipollalimefajitas Procedimento Per il pollo: appassire la cipolla tritata con l’olio e i peperoni tagliati a listarelle. Aggiungere il pollo
- [Fesa di tacchino slurp](https://www.thesocialsauce.it/fesa-di-tacchino-slurp/) - Fesa di tacchino slurp by Mezzaluna Per: 4 persone Tempo: 70 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 fesa di tacchino da 600 g, legata con spago1 bicchiere di Marsala secco1 bicchiere di birrasale grossorosmarinosalviapepeolio extravergine di oliva20 g di burro Procedimento Massaggia la fesa di tacchino con un trito di rosmarino, salvia, sale e pepe.Io ho
- [Aperitivo zucchine, carote e cannellini](https://www.thesocialsauce.it/aperitivo-zucchine-carote-e-cannellini/) - Aperitivo zucchine, carote e cannellini by Tigella Per: 6-8 persone Tempo: 15 minuti + 15 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: Zucchine Carote Cipolle Cannellini Curry Sale qb Procedimento: Saltare in padella cipolla con zucchine tagliate a quadrettini, carota grattugiata, sale, pepe e curry un cucchiaino. Una volta stufate le verdure, togliere dal fuoco e lasciare
- [No knead bread](https://www.thesocialsauce.it/no-knead-bread/) - No knead bread by Buttalapasta Per: 1 pagnotta (6–8 fette abbondanti) Tempo: 5 minuti+ 12–18 h lievitazione + 1–2 h riposo + 40 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 400 g farina 300 g acqua fredda 2 g lievito 8–10 g sale Procedimento: In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio per
- [Crostata al maracuja](https://www.thesocialsauce.it/crostata-al-maracuja/) - Crostata al maracuja by Goiaba Per: 8 persone Tempo: 30 minuti + riposo 1 ora + 25 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per la frolla (Artusi)250 g farina 00125 g zucchero semolato100 g burro1 uovo intero + 1 tuorlo Per il ripieno5 uova150 g zucchero semolato70 ml polpa di maracujasucco di 1/2 limone2 cucchiaini scorza
- [Insalata di cavolo cappuccio con senape e rafano](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-cavolo-cappuccio-con-senape-e-rafano/) - Insalata di cavolo cappuccio con senape e rafano by Spaghetti Meatballs Per: 4 persone Tempo: 1 ora (con riposo) Difficoltà: Facile Ingredienti: 700 g di cavolo cappuccio 3 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di senape 1 cucchiaino di crema di rafano (Kren) oppure ½ cucchiaino di rafano fresco tritato finemente 2
- [Pizza di scarola](https://www.thesocialsauce.it/pizza-di-scarola/) - Pizza di scarola by Polpetta Per: 6 persone Tempo: 30 minuti+ lievitazione 1–2 ore + 45–50 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: Per l'impasto: 50 g latte 25 g lievito di birra 1 cucchiaino zucchero 250 g acqua 40 g olio d’oliva 600 g farina 1 cucchiaio sale Per il ripieno: 1 kg scarola (almeno) Olive
- [Pasta con carciofi](https://www.thesocialsauce.it/pasta-con-carciofi/) - Pasta con carciofi by Carrot Cake Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: 6 carciofi 250 g pasta 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere d’acqua Olio d’oliva q.b. Prezzemolo o menta q.b. Sale e pepe q.b. Parmigiano (facoltativo) Procedimento: Pulire bene i carciofi, conservando anche i gambi (più dolci). Tagliare tutto a spicchi e
- [Carciofi alla romana](https://www.thesocialsauce.it/carciofi-alla-romana/) - Carciofi alla romana by Forchetta Per: 5 persone Tempo: 25 minuti+ 25 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 5 carciofi romaneschi/cimaroli (senza barbetta) Mentuccia fresca Prezzemolo Mollica di pane (1 fettina) Aglio Olio evo Sale q.b. Succo di limone (per l’acqua acidulata) Procedimento: Preparare acqua con succo di mezzo limone. Pulire i carciofi, strofinarli con l’altro
- [Torta tirolese alle nocciole (gluten free)](https://www.thesocialsauce.it/torta-tirolese-alle-nocciole-gluten-free/) - Torta tirolese alle nocciole (gluten free) by Chocolate cookie Per: 8 persone Tempo: 20 minuti+ 40–45 minuti cottura Difficoltà: Media Ingredienti: 150 g burro morbido 3 uova (tuorli e albumi separati) 150 g farina di grano saraceno 150 g zucchero 150 g nocciole tritate a farina 1 mela grattugiata Buccia grattugiata di 1 limone 1
- [Insalata di puntarelle](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-puntarelle/) - Insalata di puntarelle by Mezzaluna Per: 4 persone Tempo: 15 minuti (+ riposo facoltativo) Difficoltà: Facile Ingredienti: Puntarelle Pasta di acciughe (o acciughe) Aceto bianco Olio evo Sale e pepe 1 spicchio d’aglio (intero) Procedimento: Tagliare le puntarelle a listarelle “grezze”, lavarle bene in acqua fredda. Tenere solo le foglie più tenere. Preparare il condimento:
- [Risotto primavera](https://www.thesocialsauce.it/risotto-primavera/) - Risotto primavera by Mezzaluna Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 320 g riso Piselli Carote Zucchine Cipolla Aglio Burro Olio Zucchero (punta) Marsala Vino bianco Brodo q.b. Parmigiano q.b. Procedimento: Cuocere separatamente le verdure: Piselli con aglio, olio, poca acqua, sale e punta di zucchero. Carote a dadini con olio e burro,
- [Zuppa scarola e fave](https://www.thesocialsauce.it/zuppa-scarola-e-fave/) - Zuppa scarola e fave by Cucchiaio di Legno Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti: Un cespo grande di insalata scarola 1 kg Fave Brodo vegetale Peperoncino Misto soffritto Fetta di pane Procedimento: Preparare un battuto di soffritto con cipolla, carote e sedano e farlo leggermente soffriggere in olio di oliva, poi mettere
- [Pizza di cavolfiore](https://www.thesocialsauce.it/pizza-di-cavolfiore/) - Pizza di cavolfiore by Carota Per: 2-3 persone Tempo: 15 minuti + 45 minuti cottura Difficoltà: Facile Ingredienti: 1 cavolfiore 1 uovo 30 g parmigiano 15–20 g farina di riso 200 g passata di pomodoro 1 mozzarella 1 cucchiaio olio evo Sale, pepe e origano q.b. Procedimento: Sminuzzare il cavolfiore eliminando gambo e foglie. Unire
- [Biscotti salva banana](https://www.thesocialsauce.it/biscotti-salva-banana/) - Biscotti salva banana by Cucchiarella Per: circa 12–16 biscotti Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facilissima Ingredienti: 350 g di banane molto mature 250 g di fiocchi d’avena 1 cucchiaio di sciroppo d’acero 1 cucchiaio di miele ½ cucchiaino di cannella in polvere 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente Procedimento: Schiacciate le banane in una ciotola
- [Cornetti rustici](https://www.thesocialsauce.it/cornetti-rustici/) - Cornetti rustici by Pizza Margherita Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 rotolo di pasta sfogliaGalbanino a cubettiProsciutto cotto o salmone affumicato1 albumeSemi misti Procedimento Stendere la sfoglia e dividerla in spicchi.Farcire ogni triangolo, arrotolare e modellare a cornetto.Spennellare con albume e cospargere di semi.Cuocere in forno statico a 180 °C per
- [Carpaccio di rapa rossa](https://www.thesocialsauce.it/carpaccio-di-rapa-rossa/) - Carpaccio di rapa rossa by Mentuccia Per: 2 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 rapa rossa crudaSale fino q.b.Olio extravergine di oliva q.b.Succo di limone q.b.Granella di frutta secca q.b.Semi ed erbette a piacere Procedimento Lavare, sbucciare e affettare finemente la rapa.Disporre le fette su un piatto, salare e condire con limone e
- [Plumcake yogurt e fragole](https://www.thesocialsauce.it/plumcake-yogurt-e-fragole/) - Plumcake yogurt e fragole by Pelapatate Per: 8 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti (Unità di misura: vasetto da 125 g)1 vasetto di yogurt alla fragola o bianco3 vasetti di farina2 vasetti di zucchero2 uova1/2 vasetto di olio di arachidi1 cucchiaino di lievito per dolci150 g di fragoleZucchero a velo q.b. Procedimento In una
- [Pavlova](https://www.thesocialsauce.it/pavlova/) - Pavlova by Buttalapasta Per: 8 persone Tempo: 120 minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti Per la meringa4 albumi a temperatura ambiente220 g di zucchero fine15 g di amido di mais1 cucchiaio scarso di acetoVaniglia o scorza di limone q.b.Per la farcituraPanna fresca da montare q.b.Frutta fresca a piacere (fragole o altra frutta) Procedimento Per la
- [Banana bread con mirtilli](https://www.thesocialsauce.it/banana-bread-con-mirtilli/) - Banana bread con mirtilli by Merinquette Per: 8 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g banane mature3 uova130 g zucchero100 ml olio di semiScorza di 1/2 limone200 g farina 006 g lievitoMirtilli q.b. Procedimento Schiacciare le banane. Montare uova e zucchero, unire olio, scorza e purea di banana.Incorporare farina e lievito setacciati, poi
- [Matite di melanzane croccanti](https://www.thesocialsauce.it/matite-di-melanzane-croccanti/) - Matite di melanzane croccanti by Merinquette Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 melanzane3–4 albumiPangrattato q.b.30 g parmigiano grattugiatoOlio extravergine d’olivaSale, pepeMaggiorana, timo, spezie a piacere Procedimento Tagliare le melanzane a bastoncini.Passarle negli albumi e poi nel pangrattato mescolato a parmigiano e spezie.Disporle su teglia, condire con olio e cuocere a 180
- [Caponata di carciofi](https://www.thesocialsauce.it/frittata-di-asparagi-e-cipollotti-2/) - Caponata di carciofi by Crostatina Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 10 carciofi6 coste di sedanoCapperi sotto sale q.b.Olive verdi q.b.Uvetta q.b.Salsa di pomodoro q.b.AglioOlio extravergine di oliva Procedimento Pulire i carciofi e lasciarli in acqua e limone, poi sbollentarli.Sbollentare anche il sedano a rondelle.In padella soffriggere aglio e olio, aggiungere il
- [Tarte tatin di pomodorini](https://www.thesocialsauce.it/tarte-tatin-di-pomodorini/) - Tarte tatin di pomodorini by Schiumarola felice Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti pomodorini1 rotolo di pasta sfoglia tondascalognobasilicosale, zuccheroaceto balsamicoolio evo Procedimento In una padella con manico da forno spennella bene l’olio. Disponi i pomodorini tagliati a metà, condiscili con sale, un pizzico di zucchero, aceto e basilico. Cuoci in forno
- [Hamburger di ceci al forno](https://www.thesocialsauce.it/hamburger-di-ceci-al-forno/) - Hamburger di ceci al forno by Goiaba Per: 5 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Ceci in scatola (270 g sgocciolati)50 g cipolla bianca1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai farina (circa 20 g)1 rametto rosmarino20 g parmigiano grattugiato (facoltativo)Noce moscata q.b.Olio EVO q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Sgocciolare e sciacquare bene i ceci. Frullare ceci,
- [Crespelle vegan di ceci](https://www.thesocialsauce.it/crespelle-vegan-di-ceci/) - Crespelle vegan di ceci by Croatatina Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 120 g farina di ceci270 ml acqua1 cucchiaio olioSale e pepe q.b. Procedimento Frullare tutti gli ingredienti per ottenere una pastella liscia. Cuocere le crêpes in padella come crespelle classiche. Farcire a piacere (esempi indicati: ricotta e asparagi; pomodoro e
- [Crème caramel](https://www.thesocialsauce.it/creme-caramel/) - Crème caramel by Millefeuille Per: 6 persone Tempo: 60 minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti 750 ml latte4 uova + 2 tuorli120 g zuccheroVanigliaPer il caramelloSucco di limone100 g zuccheroAcqua Procedimento Preparare il caramello e rivestire lo stampo.Preparare la crema, cuocere a bagnomaria a 180 °C per circa 1 ora.Raffreddare e riposare in frigo prima
- [Gratin di fagiolini e porri](https://www.thesocialsauce.it/gratin-di-fagiolini-e-porri/) - Gratin di fagiolini e porri by Meringuette Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 500 g fagiolini4 porriLatteVino biancoFarinaGranaBurro, olio, sale e pepe Procedimento Lessare i fagiolini. Stufare i porri con farina e latte.Unire fagiolini, vino e cuocere. Trasferire in pirofila, gratinare a 180 °C. Consiglio della Saucer • Lasciar riposare 10 minuti
- [Panna cotta al cioccolato e lamponi](https://www.thesocialsauce.it/panna-cotta-al-cioccolato-e-lamponi/) - Panna cotta al cioccolato e lamponi by Pepe&sale Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 ml panna100 g cioccolato al latte1,5 fogli gelatinaLamponi Procedimento Ammollare la gelatina. Scaldare la panna, sciogliere il cioccolato, unire la gelatina.Versare nei bicchierini e raffreddare in frigo. Consiglio della Saucer • Servire ben fredda con frutta fresca.
- [Porri al prosciutto](https://www.thesocialsauce.it/porri-al-prosciutto/) - Porri al prosciutto by Sciascia’s cooking Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 220 g porri120 g prosciutto crudoPer la cremaSale e pepe200 g panna30 g parmigiano20 g burro20 g farina Procedimento Avvolgere i porri nel prosciutto.Preparare la crema sciogliendo burro e farina, unendo parmigiano e panna.Versare la crema in pirofila, aggiungere i
- [Pane speciale La Challah](https://www.thesocialsauce.it/pane-speciale-la-challah/) - Pane speciale La Challah by Polenta Per: 5 persone Tempo: 120 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 500 g farina Manitoba1 bicchiere acqua tiepida1/2 bicchiere olio di semi1 bustina lievito di birra secco1 cucchiaino scarso zuccheroSale1 uovoOlio extravergine di oliva Procedimento Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, unire zucchero, olio e sale.Aggiungere la farina e impastare fino a
- [Babaghanouj](https://www.thesocialsauce.it/babaghanouj/) - Babaghanouj by Peperoncino Per: 4 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 2 melanzane2 spicchi d’aglio piccoli3 cucchiai di tahini1/2 cucchiaino di sale1/2 cucchiaino di cumino1 cucchiaio di olio extravergine di oliva2 cucchiai di succo di limonePrezzemolo q.b.1 cucchiaio di chicchi di melograno Procedimento Cuocere le melanzane direttamente sulla fiamma per circa 10 minuti, girandole
- [Frittata di asparagi e cipollotti](https://www.thesocialsauce.it/frittata-di-asparagi-e-cipollotti/) - Frittata di asparagi e cipollotti by Carrotcake Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 6 uova2 mazzetti di asparagi3 cipollotti200 g di parmigiano grattugiatoOlio extravergine di oliva q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Soffriggere i cipollotti tritati in padella con poco olio.Lavare e tagliare gli asparagi a tocchetti, unirli ai cipollotti e cuocere per
- [Zucchine ripiene](https://www.thesocialsauce.it/zucchine-ripiene/) - Zucchine ripiene by Cheese-cake Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 8 zucchine tonde200 g ricotta senza lattosio20 g parmigiano reggiano2 tuorli80 g prosciutto cotto affumicatoErba cipollina q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Procedimento Scavare le zucchine, salarle leggermente e metterle capovolte per eliminare l’acqua in eccesso.Preparare il ripieno mescolando ricotta, parmigiano, tuorli, prosciutto tritato
- [Insalata di melone e fichi](https://www.thesocialsauce.it/insalata-di-melone-e-fichi/) - Insalata di melone e fichi by Cucchiaio di legno Per: 2 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 melone maturo6 fichi maturi (meglio se scuri)Rucola q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Tagliare il melone a dadini.Lavare i fichi, sbucciarli se necessario e schiacciarli con una forchetta fino a ottenere una crema grossolana.Unire
- [Crostata senza cottura ai Pan di Stelle, yogurt greco e fichi](https://www.thesocialsauce.it/crostata-senza-cottura-ai-pan-di-stelle-yogurt-greco-e-fichi/) - Crostata senza cottura ai Pan di Stelle, yogurt greco e fichi by Pelapatate Per: 8 persone Tempo: 40 minuti + Riposo Difficoltà: Facile Ingredienti Per la base350 g di biscotti Pan di Stelle150 g di burroPer la crema200 g di mascarpone200 g di yogurt greco200 g di panna fresca da montare60 g di zucchero a
- [Torta salata fichi e gorgonzola](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-fichi-e-gorgonzola/) - Torta salata fichi e gorgonzola by Peperosa Per: 6 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia6–8 fichi (in base alla dimensione)150 g di ricotta fresca200 g di gorgonzola10 gherigli di noce o mandorleMiele di acacia q.b. (facoltativo)Sale q.b.Pepe q.b.Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento Preriscaldare il forno a 180 °C
- [Muffin con avena e burro di mandorle](https://www.thesocialsauce.it/muffin-con-avena-e-burro-di-mandorle/) - Muffin con avena e burro di mandorle by Mussaka Queen Per: 8 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 tazza di avena o crusca di avena1 banana matura1/2 tazza di latte di mandorla (o altro latte vegetale)4 cucchiai di burro di mandorle2 cucchiai di sciroppo d’acero1 cucchiaino di lievito per dolciUn pizzico di sale1/2
- [Mica pizza e fichi](https://www.thesocialsauce.it/mica-pizza-e-fichi/) - Mica pizza e fichi by Meatball Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Base per focacciaFichi freschiMozzarella per pizzaRosmarinoSaleOlio extravergine d’olivaProsciutto crudo (facoltativo) Procedimento Stendere la base per focaccia su una teglia.Distribuire un po’ di mozzarella per pizza.Tagliare i fichi a quarti e disporli sulla superficie.Aggiungere rosmarino, sale (preferibilmente grosso) e un filo
- [Ricotta e fichi caramellati in toast](https://www.thesocialsauce.it/ricotta-e-fichi-caramellati-in-toast/) - Ricotta e fichi caramellati in toast by Crostata47 Per: 1 persone Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1–2 fette di pane40–60 g ricotta di capra di solo siero2–3 fichi freschi1 cucchiaino di mieleNoci q.b. (facoltative) Procedimento Tostare il pane in padella a fuoco basso per 5–6 minuti per lato, fino a renderlo croccante.Nel frattempo tagliare
- [Crumble di fichi](https://www.thesocialsauce.it/crumble-di-fichi/) - Crumble di fichi by Mezzaluna Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Fichi maturiBuccia di limone grattugiataZucchero di canna q.b.Per il crumbleVaniglia (in polvere o estratto) oppure buccia di 1/2 limone grattugiata200 g farina 00100 g zucchero120 g burro freddo a cubetti Procedimento Imburrare una teglia da 25 cm e cospargerla leggermente di
- [Fichi in crosta di cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/fichi-in-crosta-di-cioccolato/) - Fichi in crosta di cioccolato by Lemongrass Per: 10 persone Tempo: 5 ore Difficoltà: Media Ingredienti Fichi freschi maturiMandorle intereCioccolato fondente q.b. Procedimento Lavare e asciugare bene i fichi. Disporli su una leccarda rivestita di carta forno. Cuocerli in forno a temperatura molto bassa: inizialmente a 80 °C, poi a 100 °C, per diverse ore
- [Pizza fichi, camembert e prosciutto](https://www.thesocialsauce.it/pizza-fichi-camembert-e-prosciutto/) - Pizza fichi, camembert e prosciutto by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti pasta sfoglia tondafichi maturimozzarella per pizzacrescenzacamembertprosciutto crudo Procedimento Stendi la sfoglia su una teglia. Aggiungi mozzarella e crescenza, poi camembert e fichi. Cuoci a 180° per 30–35 min. Sforna, lascia intiepidire e aggiungi il prosciutto. Consiglio della
- [Crostata cioccolato e nocciole](https://www.thesocialsauce.it/crostata-cioccolato-e-nocciole/) - Crostata cioccolato e nocciole by Crostata47 Per: 8 persone Tempo: 90 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 190 g farina 0095 g burro freddo75 g zucchero a velo2 tuorli (uova medie)330 g crema di nocciole/cioccolato (Nutella, Pan di Stelle, Nocciolata, ecc.)100–120 g nocciole tostate (peso già sgusciate) Procedimento Lavorare nel robot da cucina la farina con il
- [Involtini di asparagi e prosciutto](https://www.thesocialsauce.it/involtini-di-asparagi-e-prosciutto/) - Involtini di asparagi e prosciutto by Bagnacauda Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 500 g asparagi8 fette prosciutto cottoFormaggio a piacere (sottilette, fontina o altro)1 bicchiere di panna frescaBurro q.b. Procedimento Cuocere gli asparagi al vapore o lessarli. Tagliare le fette di prosciutto a metà. Su ogni metà adagiare una fettina di
- [Torta Giulio (Knam)](https://www.thesocialsauce.it/torta-giulio-knam/) - Torta Giulio (Knam) by Spumone Per: 8 persone Tempo: 120-180 minuti Difficoltà: Media Ingredienti Per la pasta frolla al cacao125 g burro freddissimo125 g zucchero semolato50 g uova (circa 1 uovo)2 g sale1/2 stecca di vaniglia5 g lievito in polvere200 g farina 0040 g cacao amaro in polverePer il mou salato100 g zucchero semolato100 g
- [Toast di patate filanti](https://www.thesocialsauce.it/toast-di-patate-filanti/) - Toast di patate filanti by Carota40 Per: 4 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 5–6 patate grandi1 uovoSale q.b.Olio EVO q.b.3–4 cucchiai pangrattato (più quello per spolvero)Formaggio a piacere Procedimento Lessare le patate, poi lasciarle raffreddare completamente. Pelare le patate e schiacciarle bene con una forchetta. Unire l’uovo, sale e un filo d’olio, poi
- [Strudel salato di funghi e castagne](https://www.thesocialsauce.it/strudel-salato-di-funghi-e-castagne/) - Strudel salato di funghi e castagne by Lemongrass Per: 6 persone Tempo: 75 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 300 g funghi champignon100 g castagne bollite100 g spinaci novelli1 rotolo pasta sfoglia1 scalogno1 uovo (per spennellare)Pangrattato q.b.Burro q.b.Olio q.b.Salsa Worcestershire q.b.Sale e pepe q.b.Timo per aromatizzare l’acqua delle castagne (facoltativo) Procedimento Bollire le castagne (medie) per circa
- [Torta soffice con zucca e mandorle](https://www.thesocialsauce.it/torta-soffice-con-zucca-e-mandorle/) - Torta soffice con zucca e mandorle by Merinquette Per: 8 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 150 g zucca2 uova115 g zucchero40 ml latte50 ml olio di semiScorza di mezzo limone2 cucchiai rum scuro140 g farina 0010 g lievito60 g mandorle pelate (tritate a farina)Zucchero a velo (per finire) Procedimento Tagliare la zucca cruda
- [Cestini croccanti con funghi, scamorza e noci](https://www.thesocialsauce.it/cestini-croccanti-con-funghi-scamorza-e-noci/) - Cestini croccanti con funghi, scamorza e noci by Cookie26 Per: 6 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 confezione pasta fillo250 g funghi champignons1/2 scamorza affumicata (o fontina)1 manciata di gherigli di noce1 scalognoOlio EVO q.b.Burro q.b.Sale e pepe q.b. Procedimento Funghi: pulire e affettare i funghi. In padella scaldare olio, far dorare lo
- [Pancakes alla ricotta](https://www.thesocialsauce.it/pancakes-alla-ricotta/) - Pancakes alla ricotta by Forchetta28 Per: 4 persone Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 uova200 ml di latte200 g di ricotta100 g di zucchero200 g di farina 00Scorza grattugiata di 1 limone1 cucchiaio di lievito per dolci Procedimento In una ciotola unire farina, zucchero, lievito e scorza di limone. In un’altra ciotola sbattere uova
- [Gnocchi di ricotta al sugo](https://www.thesocialsauce.it/gnocchi-di-ricotta-al-sugo/) - Gnocchi di ricotta al sugo by Buttalapasta Per: 4 persone Tempo: 40 minuti + 30 minuti (riposo) Difficoltà: Facile Ingredienti 250 g ricotta di pecora (o vaccina)125–150 g farina 001 uovoSale q.b.Parmigiano Reggiano q.b.Sugo di pomodoro e basilico (per condire) Procedimento Metti in ciotola farina e uova e sbatti con una forchetta fino a ottenere
- [Spätzle di spinaci con panna e speck](https://www.thesocialsauce.it/spatzle-di-spinaci-con-panna-e-speck/) - Spätzle di spinaci con panna e speck by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti 300–400 g spinaci freschi250 g farina100 ml acqua2 uovanoce moscatapanna da cucinaspeck o prosciutto cotto a cubettiburro Procedimento Sbollenta gli spinaci, strizzali e frullali. Aggiungi uova, farina poco alla volta, acqua, sale e pepe. Fai
- [Aperitivo veloce con girasole filante](https://www.thesocialsauce.it/aperitivo-veloce-con-girasole-filante/) - Aperitivo veloce con girasole filante by Anice stellato Per: 6-8 persone Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotondiPesto q.b.250 g camembert o brie1 uovoSemi di sesamo q.b. Procedimento Stendi un rotolo di sfoglia e spalma il pesto. Metti al centro il formaggio intero. Copri con il secondo rotolo e sigilla
- [Tarte Tatin di pomodorini](https://www.thesocialsauce.it/tarte-tatin-di-pomodorini-2/) - Tarte Tatin di pomodorini by Schiumarola Felice Per: 4 persona Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti • Pomodorini• 1 rotolo di pasta sfoglia tonda• Scalogno (facoltativo)• Basilico• Sale• Zucchero• Aceto balsamico• Olio extravergine d’oliva Procedimento Usa una padella con manico in ferro adatta al forno. Spennella bene il fondo con olio (se non è uniforme
- [Tarte Tatin con pomodorini e feta](https://www.thesocialsauce.it/tarte-tatin-con-pomodorini-e-feta/) - Tarte Tatin con pomodorini e feta by Tartetatin Per: 4 persona Tempo: 75 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g pomodorini circa150 g feta1 cucchiaio zucchero di cannaSale, pepe, olio q.b.Maggiorana1 rotolo di pasta brisée Procedimento Lava e taglia i pomodorini a metà. Prepara la teglia con carta forno. Disponi i pomodorini con la parte tagliata
- [Torta salata di broccoli](https://www.thesocialsauce.it/torta-salata-di-broccoli/) - Torta salata di broccoli by Merinquette Per: 6 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti Cimette di broccoli q.b.Pancetta a cubetti (2 confezioni)1 vasetto di yogurt greco2 uova3 cucchiai di parmigiano grattugiato1 rotolo di pasta sfoglia o briséeSale e pepe q.b. Procedimento Lessare i broccoli per 4–5 minuti in acqua bollente salata. Rosolare la pancetta
- [Tronco di castagne](https://www.thesocialsauce.it/tronco-di-castagne/) - Tronco di castagne by Cannella 37 Per: 8 persone Tempo: 30 minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti 500 g castagne cotte e pulite150 g cioccolato fondente50 g burro2 cucchiai zucchero1 bicchierino rum (facoltativo)Nocciole tostate tritate q.b.Confettura di albicocche q.b. Procedimento Frulla le castagne fino a farina/puré fine. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, poi a fuoco
- [Biscottini all’anice](https://www.thesocialsauce.it/biscottini-allanice/) - Biscottini all’anice by Anice Per: 10-12 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 300 g farina2 tazzine zucchero2 tazzine olio EVO2 tazzine vino bianco (anche rosso)Semi di anice Procedimento Mescola tutto fino a impasto omogeneo, non troppo secco. Forma rotolini e chiudili ad anello. Inforna a 180°C per circa 30 min, girandoli a metà cottura
- [Cremini all’Ascolana](https://www.thesocialsauce.it/cremini-allascolana/) - Cremini all’Ascolana by PomodoriVerdiFritti Per: 10-12 persone Tempo: 60 minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti 500 ml latte4 tuorli5 cucchiai zucchero4 cucchiai farina4 cucchiai amido di maisScorza di limoneOlio per friggerePer impanareFarina q.b.2 uovaPangrattato q.b. Procedimento Porta a ebollizione il latte e spegni. Sbatti tuorli e zucchero, poi aggiungi farina + maizena. Versa nel latte,
- [Pastéis de nata](https://www.thesocialsauce.it/pasteis-de-nata/) - Pastéis de nata by Tahini Per: 10-12 persona Tempo: 60 minuti + Riposo Difficoltà: Facile Ingredienti Per l'impasto300 g farina¼ cucchiaino sale200 ml acqua225 g burro morbido Per la crema40 g farina310 ml latte250 g zucchero150 ml acqua1 stecca cannella (6 cm)1 cucchiaino estratto di vaniglia6 tuorliZucchero a velo e/o cannella (per servire) Procedimento Per
- [Hamburger di cavolo nero](https://www.thesocialsauce.it/hamburger-di-cavolo-nero/) - Hamburger di cavolo nero by Fish&Chips Per: 4 persona Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 200–300 g cavolo nero3 patate medie1 uovo100 g parmigianoOlio q.b.Sale, pepe q.b. Procedimento Lessare le patate e schiacciarle. Trita grossolanamente il cavolo nero, stufalo in padella con olio 10 min. Unisci patate, cavolo, uovo, parmigiano, sale e pepe. Forma hamburger
- [Fave e cicoria](https://www.thesocialsauce.it/sbrisolona-di-farine-miste/) - Fave e cicoria by Crazy Cupcake Per: 4 persone Tempo: 90 minuti Difficoltà: Media Ingredienti 300 g fave secche decorticate1 patata400 g cicoriaSale q.b.Olio EVO q.b.Crostini (facoltativi)Aglio e peperoncino (facoltativi, per saltare la cicoria) Procedimento Metti le fave in ammollo 8 ore o tutta la notte. Risciacqua e cuoci in tegame con acqua a filo
- [Rotolo di tagliatelle](https://www.thesocialsauce.it/rotolo-di-tagliatelle/) - Rotolo di tagliatelle by Spaghetti meatballs Per: 8 persone Tempo: 90 minuti + Riposo Difficoltà: Media Ingredienti 500 g tagliatelle paglia e fieno300 g gruviera grattugiato200 g parmigiano grattugiato200 g prosciutto cotto a fette3 tuorli300 ml circa panna fresca2 rotoli di pasta sfoglia rettangolarePepe q.b.Per la salsaBasilicoPassata di pomodoroOlio, aglio, sale Procedimento Cuoci le tagliatelle
- [Mele cheesecake](https://www.thesocialsauce.it/mele-cheesecake/) - Mele cheesecake by RedVelvet Per: 4 persone Tempo: 40 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 4 mele300 g ricotta80 g miele (o zucchero)1 bustina vanillina1 uovoGranella di frutta secca a piacere (+ cannella / mirtilli facoltativi) Procedimento Taglia la parte superiore delle mele e svuotale eliminando torsolo e semi. Mescola ricotta, miele, vanillina e uovo fino a
- [Muffins salati con zucchine e prosciutto cotto](https://www.thesocialsauce.it/muffins-salati-con-zucchine-e-prosciutto-cotto/) - Muffins salati con zucchine e prosciutto cotto by Zucchinechepassione Per: 10-12 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 200 g farina3 uova10 g lievito istantaneo100 ml latte100 ml olio di semi2 zucchine3–4 fette prosciutto cotto100 g parmigianoOlio EVO, sale, pepe q.b. Procedimento Cuoci a 180°C per 30 minuti circa. Taglia le zucchine a cubetti piccoli
- [Crocchette di germogli di soia](https://www.thesocialsauce.it/crocchette-di-germogli-di-soia/) - Crocchette di germogli di soia by Le Torte di Ba Per: 6 persone Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 1 spicchio d’aglio3 rametti prezzemolo3 cipollotti20 g olio EVO (+ extra per ungere)350 g germogli di soia (o ceci)50 g farina di riso80 g farina di mais (per impanare / asciugare se serve)2 cucchiai salsa di
- [Torrone al cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/torrone-al-cioccolato/) - Torrone al cioccolato by Tigella Per: 10 persone Tempo: 30 minuti + Riposo in freezer Difficoltà: Facile Ingredienti Cioccolato fondente (per il guscio)Cioccolato biancoCreme spalmabili alla nocciola (o a piacere)Nocciole intereStampo in silicone (tipo plumcake o simile) Procedimento Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Con un pennello ricopri l’interno dello stampo e metti in freezer
- [Crostata con lemon curd e coulis di fragole](https://www.thesocialsauce.it/crostata-con-lemon-curd-e-coulis-di-fragole/) - Crostata con lemon curd e coulis di fragole by Meringuette Per: 8 persone Tempo: 120 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti Per la frolla:220 g farina 0070 g zucchero120 g burro freddo1 uovoscorza di limonePer il lemon curd:80 g succo di limone (circa 2 limoni)scorza di ½ limone125 g zucchero4 tuorli (senza tracce di albume)60 g burroPer
- [Semifreddo al pistacchio con lamponi e cioccolato fondente](https://www.thesocialsauce.it/semifreddo-al-pistacchio-con-lamponi-e-cioccolato-fondente/) - Semifreddo al pistacchio con lamponi e cioccolato fondente by Tigella Per: 8 persone Tempo: 20 minuti + Riposo in freezer Difficoltà: Facile Ingredienti 500 ml panna fresca150 g zucchero4 uova200 g pistacchi sgusciati1 cestino di lamponiCioccolato fondente per decorare Procedimento Sbatti tuorli e zucchero finché spumosi (facoltativa scorza di limone). Trita i pistacchi a polvere
- [Gnocchi di spinaci](https://www.thesocialsauce.it/gnocchi-di-spinaci/) - Gnocchi di spinaci by Buttalapasta Per: 2 persone Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 400 g spinaci30 g farina30 g pangrattato60 g parmigiano1 uovo1 pizzico di saleNoce moscata a piacereBurro, salvia e parmigiano (per condire) Procedimento Cuoci gli spinaci con poca acqua e sale, coperti, finché appassiscono. Scola e strizza molto bene, poi trita al
- [Torta al grano saraceno](https://www.thesocialsauce.it/torta-al-grano-saraceno/) - Torta al grano saraceno by Buttalapasta Per: 6-8 persone Tempo: 60 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 75 g farina di grano saraceno15 g amido di mais (maizena)70 g nocciole tritate100 g burro molto morbido100 g zucchero3 uova1 mela grattugiata (oppure cioccolato a scaglie)2 cucchiaini lievito per dolciConfettura di mirtilli rossi / lamponi / albicocche Procedimento Monta
- [Torta “5 minuti”](https://www.thesocialsauce.it/torta-5-minuti/) - Torta “5 minuti” by Buttalapasta Per: 8 persone Tempo: 55 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 2 uova150 g zucchero (anche metà canna/metà bianco)60 ml olio di semi200 g farina 00100 ml latte intero1 bustina lievito vanigliato1 pizzico di saleScorza di limone150 ml acqua Extra a scelta: lamponi/mirtilli/fragole, marmellata, nutella, gocce di cioccolato, frutta secca tritata Procedimento
- [Patate dolci al forno con caprino](https://www.thesocialsauce.it/patate-dolci-al-forno-con-caprino/) - Patate dolci al forno con caprino by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 50 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti patate dolci piccolecaprino frescoolio extraverginepaprika o erbe aromatiche (facoltative) Procedimento Lava bene le patate e bucherellale con una forchetta. Avvolgile a caramella nella carta forno e cuoci in forno a 200° per 45 minuti. Ancora calde,
- [Pesche ripiene al forno](https://www.thesocialsauce.it/pesche-ripiene-al-forno/) - Pesche ripiene al forno by Cucchiaio di legno Per: 4 persone Tempo: 70 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 4 pesche gialle grandi100 g cioccolato fondente80 g amaretti Procedimento Lava le pesche, tagliale a metà e scavale leggermente. Tieni da parte la polpa. Frulla la polpa con il cioccolato a scaglie e gli amaretti sbriciolati. Riempi le
- [Sfogliatine veloci](https://www.thesocialsauce.it/sfogliatine-veloci/) - Sfogliatine veloci by Frusta Per: 6 persone Tempo: 15 minuti Difficoltà: Medio Ingredienti pasta sfoglia1 albumezucchero a velomarmellata di albicocche Procedimento Sbatti albume e zucchero. Scalda la marmellata. Taglia la sfoglia a strisce, copri con albume e marmellata. Cuoci a 200° per 10 min. Consiglio della Saucer • Taglia la sfoglia quando è ben fredda:
- [Crackers di semi](https://www.thesocialsauce.it/crackers-di-semi/) - Crackers di semi by Buttalapasta Per: 5 persone Tempo: 25 minuti Difficoltà: Facile Ingredienti 30 g fiocchi di avena100 g semi misti100 g farina di riso100 g acqua30 g olio extravergine d’olivasalepaprika o altre spezie a piacere Procedimento Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. Stendi l’impasto molto sottile sulla teglia, tra due fogli di

## Pagine

- [Home](https://www.thesocialsauce.it/) - Ricette semplici per ogni momento Benvenuti su TheSocialSauce.it, il blog dove una community appassionata condivide ricette gustose e pratiche per risolvere ogni giorno il dilemma di cosa cucinare, mantenendo semplicità e sapore al centro. Esplora ora Esplora il piacere di creare ricette con noi TheSocialSauce.it è un blog dedicato alla condivisione di ricette semplici, gustose
- [Chi siamo](https://www.thesocialsauce.it/chi-siamo/) - The Social Sauce nasce nel 2019 come gruppo WhatsApp, da un’idea semplice “La ricetta che tu prepari ad occhi chiusi può diventare la mia salvezza per stasera”. La community cresce e si trasforma in uno spazio di scambio più ampio, dove si condividono non solo piatti, ma consigli, suggerimenti, indirizzi, idee.
- [Scoperto per voi](https://www.thesocialsauce.it/scoperto-per-voi/) - Progetti, persone e collaborazioni che incontriamo lungo il percorso. Realtà affini al nostro modo di cucinare, condividere e vivere il cibo, raccontate alla community.
- [Storia delle Saucers](https://www.thesocialsauce.it/storia-delle-saucers/) - “Le Saucers non sono solo ricette: sono persone, passioni e storie da condividere. Scopri chi siamo, cosa ci unisce e come la cucina diventa il punto di partenza per creare connessioni autentiche.” Le Saucers non sono solo appassionate di cucina: sono una community autentica e vivace, dove ogni membro porta il proprio gusto, le proprie
- [The Social Sauce trend](https://www.thesocialsauce.it/the-social-sauce-trend/) - Non tutto nasce in cucina,ma molte cose ci arrivano lì. Progetti, persone, collaborazioni e realtà che incontriamo lungo il percorso e che, per affinità o curiosità, scegliamo di raccontare.Non perché “dobbiamo”, ma perché ci somigliano, ci ispirano o entrano in dialogo con il nostro modo di cucinare e condividere. Qui trovi quello che scopriamo strada
- [La cucina delle Saucers](https://www.thesocialsauce.it/le-ricette-del-mese/) - La cucina delle Saucers Questa pagina segue il ritmo dell’anno attraverso la cucina. Ogni mese, le Saucers condividono le loro migliori ricette: piatti creativi, semplici o golosi, selezionati direttamente dalla nostra community. Qui trovi ispirazione, consigli pratici e il gusto autentico di chi ama cucinare insieme ogni giorno.'Non una selezione “migliore”, ma un racconto sincero
- [La nostra rubrica](https://www.thesocialsauce.it/la-nostra-rubrica/) - Storie delle Saucers, ricette del mese, collaborazioni e trend food. Uno spazio editoriale che racconta la cucina quotidiana e come cambiano abitudini e condivisione.
- [Newsletter](https://www.thesocialsauce.it/newsletter-saucers/) - Le nostre ricette veloci, collaudate e amate da tutta la community Visualizza tutte le ricette
- [Chi siamo - Le Saucers](https://www.thesocialsauce.it/le-saucers/) - Le Saucers sono le persone che fanno The Social Sauce: una community di cucina che condivide ricette semplici, provate davvero e pensate per la vita quotidiana.
- [Ricette](https://www.thesocialsauce.it/ricette/) - Ricette semplici, collaudate e amate dalla community. Piatti veloci che si preparano a occhi chiusi e ti salvano la cena ogni giorno.
- [Community](https://www.thesocialsauce.it/community/) - Unisciti alla community The Social Sauce: scambia ricette su WhatsApp, segui il canale, iscriviti alla newsletter e porta la tua cucina ovunque.
- [Form contatti](https://www.thesocialsauce.it/form-contatti/) - Hai una ricetta semplice, un consiglio di cucina o una storia quotidiana da condividere? The Social Sauce è una community di cucina dove le ricette si provano, si aggiustano e funzionano davvero. Vuoi diventare una Saucer? Scrivici a info@thesocialsauce.it oppure compila il form.

## MailPoet Page

- [MailPoet Page](https://www.thesocialsauce.it/?mailpoet_page=subscriptions) - [mailpoet_page]
- [MailPoet Page](https://www.thesocialsauce.it/?mailpoet_page=captcha) - [mailpoet_page]

## Categorie

- [Pasta](https://www.thesocialsauce.it/category/primi/pasta/)
- [Antipasti](https://www.thesocialsauce.it/category/antipasti/)
- [Primi](https://www.thesocialsauce.it/category/primi/)
- [Secondi](https://www.thesocialsauce.it/category/secondi/)
- [Contorni](https://www.thesocialsauce.it/category/contorni/)
- [Insalate](https://www.thesocialsauce.it/category/insalate/)
- [Dolci](https://www.thesocialsauce.it/category/dolci/)
- [Pane & lievitati](https://www.thesocialsauce.it/category/pane-lievitati/)
- [Facilissime](https://www.thesocialsauce.it/category/facilissime/)
- [Ingrediente principale](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/)
- [Tacchino](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/tacchino/)
- [Fagiolini](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fagiolini/)
- [Pasta brisé](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pasta-brise/)
- [Spinaci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/spinaci/)
- [Pollo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pollo/)
- [Salmone](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/salmone/)
- [Gamberi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/gamberi/)
- [Merluzzo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/merluzzo/)
- [Patate dolci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/patate-dolci/)
- [Pesca](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pesca/)
- [Pasta sfoglia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pasta-sfoglia/)
- [Prosciutto crudo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/prosciutto-crudo/)
- [Anatra](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/anatra/)
- [Pasta frolla](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pasta-frolla/)
- [Fragole](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fragole/)
- [Cioccolato](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cioccolato/)
- [Baccalà](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/baccala/)
- [Ricotta](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/ricotta/)
- [Melanzane](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/melanzane/)
- [Cavolo nero](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cavolo-nero/)
- [Pistacchi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pistacchi/)
- [Panna](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/panna/)
- [Germogli di soia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/germogli-di-soia/)
- [Sogliola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/sogliola/)
- [Zucchine](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/zucchine/)
- [Prosciutto cotto](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/prosciutto-cotto/)
- [Calamari](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/calamari/)
- [Mele](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mele/)
- [Agnello](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/agnello/)
- [Piselli](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/piselli/)
- [Seppie](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/seppie/)
- [Castagne](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/castagne/)
- [Broccoli](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/broccoli/)
- [Pomodori](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pomodori/)
- [Camembert](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/camembert/)
- [Zucca](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/zucca/)
- [Fichi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fichi/)
- [Polipo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/polipo/)
- [Ceci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/ceci/)
- [Torte salate](https://www.thesocialsauce.it/category/torte-salate/)
- [Zuppe](https://www.thesocialsauce.it/category/primi/zuppe/)
- [Patate](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/patate/)
- [Carciofi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/carciofi/)
- [Feta](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/feta/)
- [Banana](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/banana/)
- [Fave](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fave/)
- [Carote](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/carote/)
- [Gluten free](https://www.thesocialsauce.it/category/gluten-free/)
- [Yogurt](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/yogurt/)
- [Verza](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/verza/)
- [Riso](https://www.thesocialsauce.it/category/primi/riso/)
- [Pancetta](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pancetta/)
- [Cavolfiore](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cavolfiore/)
- [Scarola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/scarola/)
- [Salsiccia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/salsiccia/)
- [Puntarelle](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/puntarelle/)
- [Acciughe](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/acciughe/)
- [Lenticchie](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/lenticchie/)
- [Tonno](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/tonno/)
- [Nocciole](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/nocciole/)
- [Farina grano saraceno](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-grano-saraceno/)
- [Peperoni](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/peperoni/)
- [Mandorle](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mandorle/)
- [Mascarpone](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mascarpone/)
- [Farina di mandorle](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-di-mandorle/)
- [Latte condensato](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/latte-condensato/)
- [Cavolo cappuccio](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cavolo-cappuccio/)
- [Carne](https://www.thesocialsauce.it/category/secondi/carne/)
- [Manzo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/manzo/)
- [Razza](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/razza/)
- [Finocchi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/finocchi/)
- [Zafferano](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/zafferano/)
- [Pesce](https://www.thesocialsauce.it/category/secondi/pesce/)
- [Fagioli](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fagioli/)
- [Pasta fillo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pasta-fillo/)
- [Pesto](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pesto/)
- [Cipolle](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cipolle/)
- [Soia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/soia/)
- [Coste](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/coste/)
- [Provola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/provola/)
- [Uova](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/uova/)
- [Formaggio](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/formaggio/)
- [Peperosa](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/peperosa/)
- [Sgombro](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/sgombro/)
- [Pasta di pistacchio](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pasta-di-pistacchio/)
- [Curry](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/curry/)
- [Cocco](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cocco/)
- [Anacardi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/anacardi/)
- [Orata](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/orata/)
- [Olive](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/olive/)
- [Pere](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pere/)
- [Limone](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/limone/)
- [Mirtilli](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mirtilli/)
- [Marron glacé](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/marron-glace/)
- [Fregola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fregola/)
- [Nutella](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/nutella/)
- [Avena](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/avena/)
- [Gorgonzola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/gorgonzola/)
- [Latte](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/latte/)
- [Cannella](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cannella/)
- [Frutta secca](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/frutta-secca/)
- [Latte di cocco](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/latte-di-cocco/)
- [Farina Manitoba](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-manitoba/)
- [Porro](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/porro/)
- [Asparagi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/asparagi/)
- [Farina di ceci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-di-ceci/)
- [Avocado](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/avocado/)
- [Cime di rapa](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cime-di-rapa/)
- [Arancia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/arancia/)
- [Riso Venere](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/riso-venere/)
- [Mentuccia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mentuccia/)
- [Vongole](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/vongole/)
- [Albicocche](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/albicocche/)
- [Marmellata](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/marmellata/)
- [Vitello](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/vitello/)
- [Aceto](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/aceto/)
- [Agretti](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/agretti/)
- [Erbette](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/erbette/)
- [Erbe aromatiche](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/erbe-aromatiche/)
- [Zenzero](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/zenzero/)
- [Maiale](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/maiale/)
- [Sesamo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/sesamo/)
- [Tahini](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/tahini/)
- [Bietole](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/bietole/)
- [Spezie](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/spezie/)
- [Carb Free](https://www.thesocialsauce.it/category/carb-free/)
- [Sedano](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/sedano/)
- [Pangrattato](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pangrattato/)
- [Prezzemolo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/prezzemolo/)
- [Corn-flakes](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/corn-flakes/)
- [Cetrioli](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cetrioli/)
- [Moscardini](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/moscardini/)
- [Lievito di birra](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/lievito-di-birra/)
- [Farina 00](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-00/)
- [Fecola](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fecola/)
- [Riso basmati](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/riso-basmati/)
- [Olio di mais](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/olio-di-mais/)
- [Bicarbonato](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/bicarbonato/)
- [Cocktail](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cocktail/)
- [Cacao](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cacao/)
- [Pane integrale](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/pane-integrale/)
- [Noci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/noci/)
- [Curcuma](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/curcuma/)
- [Capperi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/capperi/)
- [Cream cheese](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cream-cheese/)
- [Anguria](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/anguria/)
- [Semi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/semi/)
- [Aglio](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/aglio/)
- [Miele](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/miele/)
- [Burro](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/burro/)
- [Amarene](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/amarene/)
- [Vino](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/vino/)
- [Farina integrale](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-integrale/)
- [Gelsi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/gelsi/)
- [Zucchero](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/zucchero/)
- [Mozzarella](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mozzarella/)
- [Fiocchi d'avena](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/fiocchi-davena/)
- [Tahina](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/tahina/)
- [Maionese](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/maionese/)
- [Origano](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/origano/)
- [Bottarga](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/bottarga/)
- [Sakè](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/sake/)
- [Dashi](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/dashi/)
- [Paprica](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/paprica/)
- [Frutti di bosco](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/frutti-di-bosco/)
- [Mollica](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mollica/)
- [Datteri](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/datteri/)
- [Lievito per dolci](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/lievito-per-dolci/)
- [Scalogno](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/scalogno/)
- [Passata di pomodoro](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/passata-di-pomodoro/)
- [Mortadella](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/mortadella/)
- [Quinoa](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/quinoa/)
- [Alloro](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/alloro/)
- [Cumino](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/cumino/)
- [Farina di mais](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/farina-di-mais/)
- [Orzo](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/orzo/)
- [Aneto](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/aneto/)
- [Rosmarino](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/rosmarino/)
- [Salvia](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/salvia/)
- [Champignon](https://www.thesocialsauce.it/category/ingrediente-principale/champignon/)