Filetto di orata in crosta di patate
by Spaghetti Meatballs
Per:
2-3 persone
Tempo:
15 minuti + 30 minuti cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Filetto di orata (o branzino) pulito e senza pelle
Patate q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Farsi preparare dal pescivendolo un bel filetto di orata o branzino, senza pelle.
Tagliare le patate a rondelle sottilissime.
Ungere una teglia e creare un “letto” di patate leggermente sovrapposte.
Spennellare le patate con un mix di olio, sale, pepe e prezzemolo.
Adagiare sopra il filetto, salare e pepare, spennellare con lo stesso mix.
Coprire con un altro strato di patate e spennellare ancora.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti (dipende dallo spessore del filetto).
Consiglio della Saucer
• Per patate davvero croccanti: finisci 2–3 minuti con grill, tenendolo d’occhio.
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