Crème caramel

by Millefeuille

Per:

6 persone

Tempo:

60 minuti + Riposo

Difficoltà:

Media

Ingredienti

750 ml latte
4 uova + 2 tuorli
120 g zucchero
Vaniglia

Per il caramello
Succo di limone
100 g zucchero
Acqua

Procedimento

Preparare il caramello e rivestire lo stampo.
Preparare la crema, cuocere a bagnomaria a 180 °C per circa 1 ora.

Raffreddare e riposare in frigo prima di sformare.

Consiglio della Saucer

• L’acqua della cottura a bagnomaria non deve mai bollire.