Carpaccio di rapa rossa

by Mentuccia

Per:

2 persone

Tempo:

15 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti

1 rapa rossa cruda
Sale fino q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Succo di limone q.b.
Granella di frutta secca q.b.
Semi ed erbette a piacere

Procedimento

Lavare, sbucciare e affettare finemente la rapa.
Disporre le fette su un piatto, salare e condire con limone e olio.
Aggiungere frutta secca, semi ed erbette.

Lasciare insaporire a temperatura ambiente per 15–30 minuti prima di servire.

Consiglio della Saucer

• Affetta la rapa molto sottile per una consistenza più delicata.