Burro affumicato
by Scapece
Per:
8 persone
Tempo:
10 minuti
Difficoltà:
Facilissimo
Ingredienti:
1 panetto di burro di qualità
alcuni rametti di rosmarino
insalatiera di metallo tipo Ikea
Procedimento:
Ponete il burro in un piatto, date fuoco al rosmarino, magari soffiandoci sopra e quando inizia a vedersi del fumo denso, coprite il tutto con la insalatiera in acciaio. Lasciate coperto per una mezz’ora, quindi aprite ed assaggiate. Se vi piace potete anche ripetere il procedimento per una seconda volta. Finito! Conservate il burro in un contenitore chiuso.
Consiglio della Saucer
• Ci si può condire una pasta con salvia o acciughe e limone, oppure spalmare su dei crostini o delle bruschette.
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