Biscotti pan di zenzero
by Chocolate Cookies
Per:
8-10 persone
Tempo:
1 h + Riposo
Difficoltà:
Media
Ingredienti:
700 g farina di farro integrale oppure farina 00
200 g burro morbido
200 g zucchero di canna
200 g miele d’acacia
1 uovo
1 cucchiaio bicarbonato
2 cucchiai cannella
1/2 cucchiaio zenzero in polvere
1/2 cucchiaino sale
Procedimento:
Impasta tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto compatto e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per circa 1 ora. Stendi poi l’impasto a uno spessore di 3–5 mm, ritaglia i biscotti con le formine e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti. Lasciali raffreddare completamente prima di spostarli.
Consiglio della Saucer
• Se vuoi usarli come decorazioni, pratica un foro con una cannuccia prima di infornarli.
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