Pasta e patate rivisitata

Procedimento:

Rosola lo speck in una casseruola finché diventa saporito. Aggiungi le patate tagliate a cubetti e falle insaporire a fiamma vivace. Versa poca acqua calda alla volta per cuocerle e creare una base cremosa. Unisci i ceci e prosegui la cottura finché il fondo risulterà morbido e avvolgente. Cuoci la pasta a parte, scolala al dente e trasferiscila nella casseruola con il condimento, mantecare con poca acqua di cottura.